Patateslerin kışın balkonda hangi sıcaklıkta ve hangi sıcaklıkta saklanacağına dair faydalı öneriler

Taze patates hasadını şehirdeki bir apartman dairesinde saklamak kolay bir iş değildir. Balkon kompakt bir sebze deposu olarak kullanılabilir.

Ancak yumruların kaybolmaması için depolama yerinin tüm kurallara göre düzenlenmesi gerekmektedir. Sebzelerin kendilerinin uygun şekilde hazırlanması da önemlidir.

Patatesleri balkonda hangi koşullar ve sıcaklıklarda saklamanın gerekli olduğunu yazımızda anlatacağız.

Evde depolama seçenekleri

Patates malzemelerinin balkonda saklanması, daha uygun koşullar yaratma olasılığı ve küçük bir depo için boş alan bulunması nedeniyle mutfakta veya odada saklanması tercih edilir.

Açık bir sundurma bu amaç için uygun değildir. Balkonda camlama ve izolasyon yapılması gerekmektedir.

Patatesleri 4-6 ay muhafaza etmek için, Bir dizi kurala uymanız önerilir:

1. Depolamadaki sıcaklık yaklaşık +2-+3°C olmalı, kabul edilebilir - +6°C'ye kadar olmalı ve minimum 1,5°C işaretinin altına düşmemelidir.
2. Hava nemi %50'ye kadar olmalıdır.
3. Işıktan korunma (doğal ve yapay).
4. Havalandırmanın varlığı.
5. Toz ve kirden korunma.
6. Yağıştan korunma.
7. Böcek ve hayvanların girişine karşı koruma.

Sıcaklık rejiminin artış yönünde ihlali, kök bitkilerinin çimlenmesine ve kurumasına, azalma yönünde sebzenin donmasına yol açabilir.

Loggia çok sıcaksa patateslerin soğutulmasını sağlamak gerekir. Normalden daha yüksek nem çürümeyi teşvik eder, daha düşük - meyvenin aşırı kurumasına ve kırışmasına yol açacaktır.

Işıktan korunmak çok önemli bir kuraldır. Bu, aydınlatıldığında yumru köklerde sağlığa çok zararlı olan solanin maddesinin oluşmaya başlamasıyla açıklanmaktadır. Aynı zamanda yumruların kendisi de yeşile dönmeye başlar. Zehirlenmeye yol açabileceğinden bu sebze yenmemelidir. Ayrıntılar - içinde Bu madde.

Patates için kaplar

Bir şehir dairesinin balkonunun küçük alanı, ambalaj seçiminde önemli kısıtlamalar getirmektedir. Sadece gerekli tüm depolama koşullarını sağlamamalı, aynı zamanda kompakt olmalıdır. Patates saklama kutularına genel bir bakış şurada sunulmaktadır: Bu Ve Bu madde.

Isıtmasız ahşap kutu

Patatesleri yalıtımlı bir balkonda saklamak Kapaklı normal bir ahşap kutuda bile düzenlenebilir. Bu depolama seçeneği, kışın sıcaklığın gerekli aralıkta olduğu balkonlar için uygundur.

En işlevsel seçenek, kendi ölçülerinize göre yapılmış bir kutudur. Bu yaklaşım, kullanılabilir alanı en verimli şekilde kullanmanıza ve yeterli miktarda malzeme barındırmanıza olanak sağlayacaktır. Balkon tipini dikkate alarak, çok uygun bir kutuyu - derin ve her zaman bir kapakla donatabilirsiniz.

Üretim malzemesi olarak aşağıdaki malzemeler kullanılabilir:

• ahşap tahtalar;
• sunta;
• MDF;
• kontrplak levhalar vb.

Kullanımın rahat olması ve tabana kolayca ulaşılabilmesi için yapının yüksekliği aşırı büyük olmamalıdır. Mümkünse üst kapak bank olarak da kullanılabilir.

Kutu sipariş üzerine yapılmışsa tasarım stili ve rengi, balkonun iç dekorasyon tarzıyla tutarlı olabilir.

Yalıtımsız plastik bir kapta saklanabilir mi?

Isıtılmamış veya yalıtılmamış bir plastik kutu - yalnızca az miktarda sebze depolarken kullanılabilecek bir seçenek. Tüm koşulların karşılanması gerekir.

Yalıtımlı ev yapımı kutu

Balkondaki hava sıcaklığı patateslerin saklanması için önerilenden düşükse ek yalıtım gereklidir. Gövdenin kendisi standart bir şekilde düzenlenmiştir, ancak ek olarak ısı yalıtımı da yapılmıştır.

Polistiren köpük ve penoplex çoğunlukla yalıtım olarak kullanılır. veya başka bir seçenek. Kaplama - fıçı tahtası, tahta veya başka bir malzeme.

Isıtma işlemi sıradan bir akkor ampul kullanılarak bile gerçekleştirilebilir. Sistemin çalışabilmesi için elektriğe erişimin düzenlenmesi gerekiyor.

Videodan kendi başınıza bir ısıtma dolabının nasıl yapıldığını öğrenebilirsiniz:

Termobox

Kendi kendine yapılan patates depolama tesislerine ek olarak, Hazır bir termal kutu veya ısıtma dolabı satın alabilirsiniz.. Bu, balkondaki hava sıcaklığı sebzeler için önerilenden önemli ölçüde yüksek olsa bile, kışın yumruları depolamaya uygun kompakt ve işlevsel bir cihazdır.

Geçici

Kısa bir süre için geçici depolama daha basit yollarla organize edilebilir.

Yumruların kısa süreli bakımı için Aşağıdaki konteyner seçenekleri uygundur:

• karton kutular;
• çantalar;
• ağlar ve daha fazlası.

Kısa süreli depolama durumunda bile mahsulün ışıktan korunmasını sağlamak gerekir.

Hasat nasıl korunur?

Patateslerin kış aylarında uygun şekilde depolanmasını organize etmek bir dizi önlemdir. Bu durumda hasadın kendisini, kabını hazırlamak ve tüm koşulları sağlamak gerekir.

Yumru hazırlama

Patateslerin uzun süre saklanabilmesini sağlamak için, önce yumrular hazırlanmalıdır. İşin prosedürü ve kapsamı durumlarına bağlı olacaktır.

Seçenek varsa kış için çimlenmeye başlamamış, herhangi bir hasarı (mekanik ve/veya çürüme) olmayan ve kuru olan orta büyüklükte yumruların satın alınması tavsiye edilir. Kalın kabuklu patateslerin bahara kadar dayanma ihtimalinin daha yüksek olduğu unutulmamalıdır.

Gerekli sebzeler:

• kuru;
• toprak parçalarını temizleyin;
• uzun süreli bakım için yalnızca sağlıklı olanları bırakarak sıralayın.

Çeşitli patatesler depolamaya gönderilirse, boyuta ve çeşide göre çok ciddi bir sınıflandırma yapılması gerekir. Bu, mahsulün daha iyi korunmasına yardımcı olacak ve çeşitli yemekler için yumru köklerin seçilmesini kolaylaştıracaktır.

Depolama nasıl hazırlanır?

Mahsullerin balkonda evde depolanması için seçilen kap, sebzeleri saklamak için temel gereksinimleri karşılamalıdır: nefes alabilirlik ve ışıktan koruma sağlayın.

Depo temiz olmalı. Yeni bir mahsul ekmeden önce kutular temizlenmeli ve havalandırılmalıdır. Kapta küf belirirse özel yöntemlerle tedavi edilmelidir.

Sebze kutusunu doğrudan zemine koymamanız tavsiye edilir. Zemin tarafına bir yalıtım tabakası döşenmesi veya bir kaide üzerine monte edilmesi tavsiye edilir.

Farklı çeşitlerdeki patateslerin depoya gönderilmesi durumunda, bunların birbirlerinden ayrılması tavsiye edilir.

Sebzelerin düzenlenmesi

Yeni bir mahsulün yumrularının ekimi ancak kap ve patateslerin kendileri hazırlanır ve öncekilerin kalıntıları çıkarılır. Kutu yeterince büyükse, sebzeleri çeşit ve boyuta göre ayırmak için içine bölmeler yerleştirmek mantıklıdır.

Kök sebzeler sıkılmadan serbestçe uzanmalıdır. Ve bu durumda bile, stokların periyodik olarak gözden geçirilmesi ve yeniden sıralanması, şımarık yumruların zamanında çıkarılması gerekir. Yumruları üvez yapraklarıyla kaplarsanız patateslerin çürüme olasılığını azaltabilirsiniz.

Olası hatalar

Bir sundurma veya balkonda patates depolamayı düzenlerken bazen hatalar yapılır. Yumruların raf ömründe önemli bir azalmaya, çimlenmeye, tat ve görünüm kaybına neden olabilirler.

En yaygın hatalardan bazıları şunlardır:

1. Sırsız bir balkonda depolama organizasyonu.
2. Islak sebzeleri kutuya gönderiyorum.
3. İşlenmemiş kapların kullanımı.
4. Havalandırma gereksiniminin ihmal edilmesi.
5. Sıralanmamış sebzeleri ekleyin.
6. Kutudaki sıcaklık kabul edilebilir seviyelerin altına düşer.
7. Depolama yerindeki hava sıcaklığında artış.
8. Doğaçlama bir depolama tesisinin zamansız yalıtımı.
9. Elmalı sebzeleri aynı kapta saklamak - bu kadar yakınlık mahsulün hızla bozulmasına yol açabilir.

Çözüm

Patatesleri balkonda saklamak, bir şehir dairesinde alan sınırlı olduğunda depolamayı organize etme seçeneklerinden biridir. Mahsulün altı aya kadar mümkün olduğu kadar uzun süre saklanabilmesi için, mahsulün daha iyi korunması için tüm gereklilikleri dikkate almak ve belirlenen kurallara uymak gerekir.