Tutumlu ev hanımına not: dilimlenmiş peynir ne kadar süre saklanabilir?

Peynir dilimlemek, peynir tabağı veya normal sandviç hazırlarken kullanışlıdır. Önceden hazırlanmış dilimler zamandan tasarruf sağlar.

Ancak ezilmiş ürünün, raf ömrünü doğrudan etkileyen kendi depolama özellikleri vardır. Aşağıda dilimlenmiş peynirin raf ömründen bahsedeceğiz.

Dilimler halinde satın alınan bir ürünün raf ömrü

Perakende zincirinde ürünü zaten ince dilimler halinde kesilmiş olarak satın alabilirsiniz.. Bunun için kural olarak sert ve yarı sert çeşitler seçilir.

Ambalaj mühürlüyse, son kullanma tarihini görebilirsiniz; üretici tarafından belirtilir. Vakumlu poşette dilimlerin açılmadan önce saklanma süresi birkaç ay olabilir. Ürün ambalajı açıldıktan sonra 2-3 gün içerisinde tüketilmelidir.

Peynirin mağazada dilimlenmesi durumunda dilimin üzerine paketleme tarih ve saatini belirten bir çıkartma yapıştırılması gerekmektedir.

kesilmiş evin

Evde bir parça peynirin kesildiği durumlarda, Uygun şekilde muhafaza edildiği takdirde raf ömrü 3 günden fazla değildir..

Büyük bir parçanın tamamı daha iyi oturduğu ve daha yavaş bozulduğu için dilimlerin önceden özel olarak hazırlanması tavsiye edilmez.

Evde uygun bir ev aletiniz varsa, vakumlu paketleme yatma süresini uzatabilir. Peynir ne kadar ince ezilirse ve çeşidi ne kadar yumuşak olursa o kadar hızlı kaybolmaya başlar.

Kesilen parçanın raf ömrü

Kesilmiş bir peynir parçasının raf ömrü çeşitli faktörlere bağlıdır. Aralarında:

• çeşitlilik;
• orjinal kalite;
• gözaltı koşulları;
• öğütme türü (büyük parçalar, rendeleme vb.).

Nasıl saklanır?

Ürün, ağzı kapalı orijinal ambalajında ​​ise üretici firma tarafından etikette belirtilen sürenin tamamı boyunca buzdolabında saklanabilir. Peyniri kendiniz veya bir mağazada keserseniz, önce parşömene, ardından folyoya veya plastik bir kaba koymanız önerilir.

Güvenilir paketleme, peyniri daha iyi koruyacak ve diğer ürünlerle koku alışverişi yapmasını önleyecektir.ve daha uzun süre taze kalır. Mümkünse, dilimleri veya tek tek parçaları özel peynir tavalarına - hava geçirmez kapaklı kaplara yerleştirmek daha iyidir.

Ürünü kesilmiş halde saklamak için özel peynir kağıdı kullanabilirsiniz. Peynir kağıdı hakkında bilgi edinin Burada, saklama kapları hakkında - Burada.

Peynir tabağının 5 sırrı

Tabak için her türlü peynir farklı şekillerde kesilir. Son derece estetik ve iştah açıcı bir yemek elde etmek için bu gereklidir.

Peynir tabağı hazırlama kuralları:

1. Oda sıcaklığında kesilmesi tavsiye edilir.
2. Her çeşit için ayrı bir tahta kullanılması tavsiye edilir.Alternatif bir yol da, her türle çalıştıktan sonra değiştirilmesi gereken parşömen kağıdıyla kaplamaktır.
3. Özel bıçakların kullanılması tavsiye edilir.
4. Çok baharatlıdan taze ve nötre kadar çeşitli tatlarda peynirlerin bulunduğundan emin olmanız gerekir.
5. Gerekli ürün miktarı kişi başı 100-150 gram oranında seçilir.

Videodan güzel bir peynir tabağının nasıl yapıldığını öğrenebilirsiniz:

Donmak

Dilimlenmiş sert peynir, yakın gelecekte kullanmayı planlamıyorsanız dondurulabilir bile. Düşük sıcaklıklara maruz kaldığında dilimlerin birbirine yapışmaması önemliyse, bunları parşömen kağıdıyla hizalamak daha iyidir. Ve ancak bundan sonra onu seçilen kaba yerleştirin.

Dondurucuda saklandıktan sonra peynir en iyi şekilde ısıl işlem gerektiren yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.

Çözüm

Dilimlenmiş peyniri, her ürün türü için ayrı ayrı, kapalı bir kapta buzdolabında saklamak en iyisidir. Fabrika ambalajı en iyi seçenektiruzun süre kalite kaybı yaşamadan muhafaza etmenizi sağlar.

Kuralları biliyorsanız ve uzman tavsiyelerine uyuyorsanız, rendelenmiş peynirin bile depolanmasını organize etmek zor bir iş değildir.