Peynir severler şunu not etsin: Peyniri buzdolabında saklamak için özel kağıt

Peynir nefes alan, gençleşen, olgunlaşan, yaşlanan ve hatta ölen canlı bir organizmadır. Olgunlaşma süreci çeşide bağlıdır.

Ürünün tadı ve aromasından daha uzun süre keyif almak için uygun depolamayı sürdürmek önemlidir.

Peynirin tazeliğini, tadını ve aromasını uzatmak için seçeneklerden biri de özel saklama kağıtlarıdır. Bu konuda daha sonra daha fazla bilgi vereceğiz.

Ne olduğunu?

Peynir doğru sıcaklığı, %80 oranında iyi nemi ve saflığı “seviyor”. Zorluklar Peyniri saklarken:

• kurutma;
• hava eksikliği;
• aşırı soğuk;
• aşırı ısı.

Peynir için uygun koşullar yaratmak amacıyla üreticiler, olgunlaşması ve depolanması için pazara özel kağıt tedarik ediyor. O:

• erken kurumayı önler,
• peynirin “nefes almasını” sağlar
• etrafındaki sıcaklığı kontrol eder.

Ancak peynir kağıdı piyasada pek popüler değil. Normal bir süpermarkette bulmanız pek mümkün değildir. Ürünün son derece özel bir anlamı vardır. Daha çok ünlü özel peynir fabrikaları veya ev üretiminde, daha az sıklıkla marketler ve mağazalar tarafından kullanılır.

Çeşitler

Bugün çok çeşitli peynir kağıdı mevcuttur. Tüm çeşitleri, ürünün raf ömrünü uzatırken, aynı zamanda eşsiz kalitenin keyfini çıkarma fırsatını da koruyacak şekilde tasarlanmıştır.

En popüler türlerin listesi kağıt tabloda sunulmaktadır:

Peynir kağıdı farklı ebatlarda levhalar veya metrelik rulolar halinde iki şekilde üretilmektedir. Fiyat yaprak veya metre başınadır. Ancak pakette her zaman 10 veya daha fazla sayfa veya metre bulunur.

Peynir mandıralarının toptan fiyata büyük miktarlarda satın alması daha karlıdır.. Küçük paketler veya rulolar ev kullanımı için uygundur. Fransa, Almanya ve İtalya'da üretilen kağıt, Rus muadillerine göre daha pahalıdır.

Müşterinin ihtiyaçlarına bağlı olarak en uygun ürün seçeneği seçilebilir. Renkli baskıların çeşitliliği de alıcıları şaşırtacak: aynı rengin tonlarından Rusça ve İngilizce gazete resimlerine ve diğer resimlere kadar.

Nasıl saklanır?

Normal süpermarketlerde peynir, plastik, polimer veya sadece selofan ambalajlarda paketlenmiş olarak raflara gelir. Gerekli vakumu yaratırlar, daha ekonomiktirler ve ürünü bir süre saklamanıza olanak tanırlar. Alıcı ürünü görüyor. Ancak deneyimli peynir üreticileri, satın aldıktan sonra peyniri hemen özel kağıda aktarmanızı veya analoglarını kullanmanızı tavsiye ediyor.

İşte birkaç ipucu daha depolamada:

• her peynir türü ayrı bir pakette saklanmalıdır;
• Sarılı parçayı, optimum sıcaklığın +2 ila +8 derece arasında tutulduğu sebze ve meyveler bölmesine yerleştirin;
• Kolaylık sağlamak için, ambalaj tarihini içeren bir etiketi kağıdın üzerine yapıştırabilir veya elle yazabilirsiniz;
• Ürünü tüketmeden 30 - 60 dakika önce buzdolabından çıkarmanız gerekir, böylece tat ve aroma tam olarak ortaya çıkar;
• Peynirlerin dondurulması tavsiye edilmez, buz çözüldükten sonra parçalanmaya başlar, tat ve aromasını kaybeder ve bu formda sadece yemek pişirmek için kullanılabilir;
• Mavi peynirlerin kendine özgü bir kokusu vardır: Buzdolabının her yerine yayılmasını önlemek için kağıda sarılı bir parça plastik bir kaba yerleştirilebilir.

Sarma teknolojisi şöyle görünebilir:

1. Peyniri 200-300 gramlık porsiyonlara bölün.
2. Yaklaşık 3-4 kat daha büyük bir sayfa alın veya bir rulo kağıttan kesin.
3. Kenarlara üçgen parçalar yerleştirmek ve kenarları toplayarak çapraz olarak sarmak daha iyidir. Yuvarlak parçaları ortadan başlayarak sarmak daha uygundur.
4. Fazla havanın içeri girmemesi için parçaya mümkün olduğunca yakın bir şekilde sıkıca sarmanız gerekir.
5. Kağıdın ucunu özel bir çıkartma, bantla sabitleyin veya parçayı bir iple sarın.
6. Peynirin cinsini ve ambalajlanma tarihini bir kağıda yazın.

Üreticiler

Bugün ürün Fransa, İtalya, Almanya ve Rusya'dan şirketler tarafından üretilmektedir. kağıt Esas olarak çevrimiçi mağazalar aracılığıyla satılır:

• le peynir laboratuvarı;
• peynir çılgınlığı;
• peynir hakkında;
• ru;
• ru;
• daha sağlıklı;
• Peynir makinesi;
• ve diğerleri.

Çoğu üretici peynir yapımına yönelik geniş bir ürün yelpazesi sunar. Bazı sitelerde peynir üreticileri için birçok yararlı bilgi alabileceğiniz forumlar bulunur. Firmalar hem tüzel kişilerle hem de bireylerle çalışır.

Nereden alabilirim?

Peynir kağıdı, yukarıda listelenen çevrimiçi mağazalardan veya şehirde mevcutsa özel perakende satış noktalarından satın alınabilir. Web sitelerinde günün her saatinde online olarak veya operatörün çalışma saatleri içerisinde telefonla sipariş verilebilmektedir. Her çevrimiçi mağazanın müşterilerle çalışmak için kendi şart ve koşulları vardır.

Peyniri saklamak için kullanılan kağıt ürünler de popüler pazarlarda mevcuttur. Aralarında:

• OZON;
• YABANİ ÇİLEK;
• YANDEX. PAZAR.

Bu siteler çoğunlukla evde kullanılabilecek evrensel kağıt türlerini sunar.

Neyle değiştirilmeli?

Analoglar özel kağıt şunları sağlar:

• parşömen;
• balmumu kağıt;
• folyo.

Benzer özelliklere sahipler, maliyeti çok daha düşük ve herhangi bir mağazadan satın alınabiliyor. Ürünler raflara küçük kompakt rulolar halinde ulaşıyor.

Parşömen kağıdı sert peynirler için idealdir. Küflü tipler folyo veya parşömen tercih eder. Yumuşak çeşitler folyoda daha iyi sonuç verecektir.

İleri düzey peynir severler için peynir kağıdının yerini alabilecek iki seçenek daha hazırladık. Bunlar balmumu peçeteler ve enfes akıllı cheesecake'ler. Bu tür ürünler özel perakende satış noktalarında ve çevrimiçi alışveriş sitelerinde bulunabilir.

Çözüm

Peynir kağıdı, ürünün kalitesinin korunması için ideal koşulları yaratır. Modern endüstri, hem evrensel çeşitler hem de her peynir türü için ayrı ayrı tasarlanmış ürünler sunmaktadır.

Peynir parçaları kağıda sarılarak buzdolabında saklanır. Bir alternatif parşömen, folyo, mumlu kağıttır.