Son çare olarak Hochland lor peynirini dondurmak mümkün mü?

Hochland şirketi yarı sert, işlenmiş ve lor peynirleri üretiyor. Sonuncusu en popüler olanlardan biridir.

Birkaç çeşitte üretilir - bir ana hat ve yemek pişirmek için peynir vardır.

Mevcutta fazla ürün varsa, gelecekte kullanmak üzere dondurmak cazip gelebilir. Bu yazıda size Hochland lor peynirinin nasıl dondurulacağını anlatacağız.

Dondurmak tavsiye edilir mi?

Hochland, ambalajın üzerinde tüm ürün bilgilerini sağlar. Bu da dahil dondurulması tavsiye edilmez.

Rusya pazarına yönelik Almette ve Hochland, 2012'den beri Rusya'da üretiliyor.

Cremette Hochland

Cremette, doğal kremsi tada ve yumuşak kıvama sahip bir peynirdir.

Ürün, rulo üretiminde yemek pişirmede ve atıştırmalıkların hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır., tatlılar, salatalar vb. Ambalajı açılmadan önce ürünün raf ömrü 4 aydır.

Bu süre zarfında Hochland'ın kullanılması planlanmıyorsa son çare olarak donma mümkündür. Bu depolama yönteminin dezavantajı, ürünün tadında ve kıvamında bir değişikliktir, bu nedenle yalnızca buz çözüldükten sonra pişmiş yemeklerin bir parçası olarak kullanılabilir.

Cremette'i fırında pişirme amacıyla kullanırken, yapısının stabilitesini kaybetmemesi için 170°C'nin üzerinde ısıtılması önerilmez. Kremette Hochland peynirinin dondurulması hakkında bilgi edinin Burada, ürün depolama hakkında - Burada.

Almette

Almette, doğal sütten krema ilavesiyle yapılan hassas bir peynirdir.. Taze olarak tüketilmesi tavsiye edilir çünkü bu durumda aromasının ve tadının tüm güzelliğini ortaya çıkaracaktır. Ek olarak Hochland, karmaşık yemeklerin (tatlılar, soslar vb.) hazırlanmasında bileşenlerden biri olarak kullanılabilir.

Kremsi

Doğal olgunlaşma teknolojisi kullanılarak hazırlanan kremalı yarı sert peynirin de dondurulması amaçlanmamıştır. Dondurucuya yerleştirildiğinde kıvamı değişecek, daha kuru ve kırılgan hale gelecektir.

Önceki peynir ürünü türleri gibi, çok gerekli olmadıkça düşük sıcaklıklara maruz bırakılmamalıdır. Dondurulmuş Hochland, çözüldükten sonra yalnızca fırına vb. girecek tabakların üzerine serpmek için kullanılabilir.

Donmanın ürün kalitesine etkisi

Hemen hemen her tür peynir için donma sonuçsuz değildir. Bu, sert çeşitler için daha az, yumuşak olanlar için, özellikle de lor olanlar için daha fazla fark edilir.

Sıfırın altındaki sıcaklıklar ürünü etkileyerek kıvamını değiştirir. Peynirin içindeki su kristalleşir.

Bu tür ürünler çözüldükten sonra daha kuru hale gelir ve hatta parçalanabilir. Çözülen nem peynir altı suyu olarak açığa çıkabilir. Tadı ve aroması da değişir.

Karıştırarak krem ​​peynirin kıvamını kısmen geri kazanmayı deneyebilirsiniz. Bu durumu biraz iyileştirecektir ancak sorunu tamamen çözmeyecektir.Bu nedenle buz çözüldükten sonra Hochland esas olarak fırında veya ocakta teknolojiye göre hazırlanan yemeklerde kullanılır.

Nasıl dondurulur?

Dondurmak için yalnızca son kullanma tarihi geçmemiş taze, kaliteli ürünü kullanabilirsiniz.

Hochland Dondurma Prosedürü:

• lor peynirini temiz, kuru kaplara, boşluk oluşturmayacak şekilde eşit bir tabaka halinde yayın;
• kabı bir kapakla kapatın;
• etiketin üzerine ürünün adını ve donma tarihini yazın ve kaba yapıştırın;
• Mümkünse hızlı dondurma için "hızlandırılmış dondurma" modunu ayarlayın.

Bir alternatif, orijinal dondurucu ambalajını kullanmaktır. Ancak ambalaj başlangıçta çok büyükse, onu açıp parçalara ayırmanız ve daha sonra ayrı olarak dondurulmanız önerilir.

Peynir stokunun hacmi önemliyse, Tek bir büyük kap yerine birkaç küçük kap hazırlamanız önerilir.. Bu, yemek pişirmek için peynire her ihtiyaç duyduğunuzda, tek seferde tam olarak ihtiyaç duyduğunuz kadar ürünün buzunu çözmenize olanak tanır. Dondurulmuş Hochland'ın 4 ay içerisinde kullanılması tavsiye edilir.

Lor peyniri birden fazla kez dondurulup çözülemez.

9 faydalı ipucu

Krem peyniri dondurmayı planlarken Aşağıdaki öneriler faydalı olabilir:

1. Hochland peynirinin ileride kullanılmak üzere, özellikle dondurma amacıyla özel olarak satın alınması tavsiye edilmez.
2. Farklı peynir türleri ayrı ayrı paketlenmelidir.
3. Ambalaj mühürlü olmalıdır.
4. Dondurucudaki sıcaklık sabit olmalıdır.
5. Dondurulmuş peynirin dondurucuda aylarca saklanması tavsiye edilmez - çabuk kullanmak daha iyidir.
6. Peynir çözüldükten sonra birkaç gün içinde kullanılmalıdır, artık uzun süre kalamayacaktır.
7. Aroma katkı maddeleri içeren lor peyniri (otlar, mantarlar, jambonlu) dondurulamaz.
8. Peyniri orijinal ambalajında ​​dondururken dahi, ürünün dondurucuya yerleştirildiği tarihi belirten bir etiket yapıştırmalısınız.
9. Sadece Hochland'ı değil, onu içeren bazı yemekleri de dondurabilirsiniz.

Bir ürünü satın alırken son kullanma tarihine dikkat etmek önemlidir.

Çözüm

Hochland, Rusya dahil birçok ülkede üretilen popüler bir lor peyniridir. Ürünün yüksek kalitesi, hoş tadı ve aroması, Hochland'ın birçok yemeğe katılmasını ve taze olarak kullanılmasını mümkün kılmaktadır.

Dondurulduktan sonra yemek pişirmede kullanılabilir, ancak bazı kısıtlamalarlaönceden bilmeniz gerekenler.