Ürünü korumak için aşırı bir önlem: Cremette lor peynirini dondurmak mümkün mü ve nasıl doğru şekilde yapılır?
Popüler bir lor peyniri olan Cremette, hassas kremsi doku ve yumuşak tadın eşsiz bir birleşimidir.
Doğal malzemelerden yapılmış olup, hamur işleri, rulolar, cheesecake'ler ve mutfak sanatının diğer birçok başyapıtı için soğuk ve sıcak yemeklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılır.
Oldukça uzun saklama süresine rağmen Cremette'in dondurulması gerekebilir.
Cremette lor peynirini dondurmak mümkün mü, sonra anlatırız.
İçerik
Dondurmak tavsiye edilir mi?
Hochland Kremette lor peyniri, 140 gram ağırlığındaki çok küçük olanlardan iki kilograma kadar çeşitli boyutlarda paketler halinde mevcuttur. Peynirin özelliklerinden biri, ürünün yüksek oranda yağ içeriğidir -% 65.
Bu, ürünü ihtiyaç duyulan hacimde satın almanızı sağlar. Ancak yine de ihtiyaç duyulandan fazla olduğu ortaya çıkarsa, artıkların depolanmasının organize edilmesinde bir sorun ortaya çıkar.
Ürün oldukça fazla sıvı içeriyor. Dondurulduğunda buza dönüşür, bu da kremsi kütlenin liflerinin yapısını, kıvamını ve tadını etkiler.
Bu tip peynirler donmayı iyi tolere etmezler, bunun sonucunda ayrılırlar ve homojenliklerini kaybederler. Onlardan sıvı salınır ve yığın topak haline gelebilir.
Hochland Kremette'i özellikle dondurmak için satın almamalısınız. Dondurucuya yerleştirmek, ürünü korumak için son çaredir.Ve ürünün artık orijinali olmayacağını dikkate almak önemlidir.
Fırınlanmış ürünler hazırlamayı planlarken Dondurucu Kremet iyi bir çözüm olabilir, peynir veya cheesecake bazlı soslar. Planınız hassas bir krema hazırlamaksa, dondurulmuş Hochland Kremette kullanmak en iyi seçim değildir. Bu gibi durumlarda taze Cremette daha uygundur.
Cremette içeren ürünlerin dondurulması
Çok yönlülüğü, kremsi dokusu ve yağ içeriği sayesinde Cremette peyniri cheesecake'lere, Japon yemeklerine vb. mükemmel bir katkıdır.
Çok fazla hazırlanmışsa (turta, krep vb.), fazlası ileride kullanılmak üzere dondurulabilir.
Bu amaçlar için plastik kapların kullanılması uygundur.. Bütün parça halinde veya tek tek porsiyonlar halinde dondurulabilir.
Ayrıca her kabın üzerine donma tarihini belirten bir etiket konulmalıdır. Bu, ürünün dondurucuda geçirdiği süreyi kontrol etmeye yardımcı olacaktır.
Dondurucuda nasıl saklanır?
Kapalı fabrika ambalajında bulunan lor peyniri, üreticinin belirttiği süre kadar saklanabilir. Açıldıktan sonra raf ömrü önemli ölçüde azalır.
Uzun süreli güvenli depolama için Aşağıdaki koşullara uymak önemlidir:
- Kapalı ambalajı önceden açmayın, sadece peynire ihtiyacınız olduğunda.
- Ürünü açılmış veya açılmamış ambalajında sadece buzdolabında saklayınız.
- Koku alışverişinden kaçınmak da dahil olmak üzere Cremette'in diğer ürünlerle temasından kaçının.Bunun için ürünü her zaman ayrı ayrı paketlemeniz ve kabı kapalı tutmanız önemlidir.
- Peyniri yalnızca başka şekilde muhafaza edilemiyorsa dondurun.
- Ürünün yeniden donmasına izin vermeyin.
- Cremette'in saklama alanında sıcaklık değişikliklerine izin vermeyin.
- Yalnızca son kullanma tarihi geçmemiş taze, kaliteli Hochland Kremette'i dondurun.
- Peyniri yavaş yavaş çözdürün, önce dondurucudan buzdolabına taşıyın. Çözdürme işlemi hızlandırılmamalıdır çünkü bu durumda ürün kalitesini ve tadını önemli ölçüde kaybedecektir.
Dondurucuya konulan lor peyniri 4 aya kadar dayanabilir. Kısa süreli dondurulsa bile dokusu bozulur ve tadı değişir. Ancak donma ne kadar uzun sürerse bu değişiklikler de o kadar güçlü olacaktır.
Orijinal ambalajı dondurmak için de kullanılabilir. Bununla birlikte, hacim çok büyükse, peyniri hemen birkaç partiye bölmek ve her porsiyonu ayrı ayrı paketlemek daha iyidir, ona bir tarih etiketi verdiğinizden emin olun.
Cremette peynirinin saklama özellikleri hakkında bilgi edinin Burada.
Videoda buz çözüldükten sonra Cremette'in tutarlılığı nasıl geri yüklenir:
Çözüm
Bağımsız bir ürün olarak değil, yemek pişirmede kullanmayı planlıyorsanız, Cremette peynirini dondurmak mümkündür. Zaten peynirle hazırlanmış yemekleri dondurmak da mümkündür.
