Cremette peynirinin özellikleri ve raf ömrü
Bir ürün satın alırken sıklıkla şu soru ortaya çıkar: Ne kadar süre ve hangi koşullar altında saklanabilir?
Bu aynı zamanda Cremette lor peyniri için de geçerlidir. Kısa süre önce perakende mağazalarda göründü.
Deneyimli şekercilerin bu konuda daha fazla bilgisi vardır. Sıradan alıcılar zorluklarla karşılaşabilir. Cremette peynirinin saklanması hakkında daha fazla konuşacağız.
Kremsi tat
Cremette veya resmi adı gibi "Cremette" lor peyniridir. Ürün hassas, kremsi bir tada ve yumuşak bir kıvama sahiptir.. Vanilya veya tarçın aromalarının yanı sıra birçok gıdayla da iyi uyum sağlar.
Lor peynirinin raf ömrü hakkında bilgi edinebilirsiniz Burada.
Gözaltı koşulları
Cremette peyniri, az miktarda peynir altı suyu ile doldurulmuş plastik ambalajlarda üretilir. Üstüne ürün koruyucu bir filmle kaplanmıştır. Ambalajın kendisi, gövdeyle aynı malzemeden yapılmış bir kapakla kapatılmıştır.
Perakendede bulunabilecek minimum hacim 800 g'dır. Maksimum – 2 kg.
Aşçılar, peynirin lezzet özelliklerini kaybetmeden nasıl taze tutulabileceği sorusuyla karşı karşıyadır. Peki tüketimi ne kadar süreyle güvenli kabul ediliyor?
Orijinal ambalajında
Cremette peynirinin buzdolabında kapalı ambalajda saklanması tavsiye edilir. Maksimum tat süresi ve ürün özellikleri Üretim tarihinden itibaren 120 gün veya 4 ay.
Cremette peynir alırken sadece üretim tarihine dikkat etmelisiniz. Ama aynı zamanda ambalajın bütünlüğü ve kapağın sıkılığı da önemli. Ürünler ağzı kapalı ambalajlarda saklanamaz.
Açıldıktan sonra
En iyi seçenek paketi açtıktan hemen sonra kullanmak olacaktır. Bu mümkün olmadığında aşağıdaki şekilde ilerleyin:
- kavanozu açın;
- koruyucu filmi çıkarın;
- Temiz bir kaşık veya silikon spatula kullanarak gerekli miktarda peynir kütlesini ayrı bir kaseye çıkarın;
- ambalajı sıkıca kapatın;
- buzdolabına koyun.
Her şeyi doğru yaparsanız Cremette peyniri 48 saat veya 2 gün içerisinde bozulmaz.
Sıcaklık
Hermetik olarak kapatılmış peynir 2 ila 8°C arasındaki bir sıcaklıkta saklanır. Açılmış ambalajın kullanılmamış ürünle birlikte 4-8°C sıcaklıkta saklanması tavsiye edilir. Bu, buzdolabının orta raflarına karşılık gelir.
Bazı şekerlemecilerin önerdiği gibi dondurmamalısınız. Buz çözülürken peynirin yapısı ve kıvamı değişir, bu da çalışmayı zorlaştırır.
Hasar belirtileri
Taze peynir aşağıdaki parametrelerde farklılık gösterir:
Ürünün rengi beyaz veya açık kremdir. Tekdüze, koyu kalıntılar olmadan.- Kesildiğinde yoğundur ve deseni yoktur. Gölgesi ürünün üst kısmının rengiyle eşleşmelidir.
- Aroması hafif ve hoştur.
- Tadı kremsi, oldukça parlak ve ağızda kalan tuzlu bir tada sahip.
- Tutarlılık yumuşak ve elastiktir.
İdeal olarak, taze, yeni açılmış Cremette, pıhtı veya topaklanma olmadan eşit bir beyazımsı peynir altı suyu tabakasıyla kaplanmalıdır. Ve ürünün kendisinde kurumuş alanlar olmamalıdır. Bu durumda pişmiş kek veya ruloların yüzeyine uygulanması kolay olacaktır.
Bu, peynirin açık ambalajda saklanırken bozulduğunu veya son kullanma tarihinin geçtiğini gösterebilir. Aşağıdakilere karşı dikkatli olmalısınız:
- peynirde veya peynir altı suyunda yabancı, ekşi bir koku veya tadın ortaya çıkması;
- pıhtı veya topaklar oluşmasıyla peynir altı suyu kıvamında değişiklik;
- yüzeyde yeşilimsi veya mavi lekelerin varlığı;
- ürünün aşırı kuruluğu.
Çözüm
Lor peynirinin orijinal ambalajında raf ömrü nispeten uzundur. Dört ay hijyen kurallarına tabidir. Açıldıktan sonra yalnızca birkaç gün saklanabilir. Ve ayrıca belirli koşullar altında.
Kalitesinden şüpheniz varsa Cremette'i kullanmayın.. Bu, yalnızca diğer ürünlerin boşa harcanmasını ve şımarık bir yemeğin memnuniyetsizliğini tehdit etmekle kalmaz. Ama aynı zamanda ciddi sağlık sorunları da var.
