Gelecekte kullanmak üzere saklayın veya peynir altı suyunu süzme peynirden dondurmak mümkün mü?

Peynir altı suyu, süzme peynirin hazırlanması sırasında sütten oluşan fermente bir süt ürünüdür. Kozmetoloji ve yemek pişirmede kullanılır.

Düşük kalorili içeriği (100 gramda yaklaşık 20 kcal) ve iyi sindirilebilirliği nedeniyle bu ürün aynı zamanda diyet beslenmesi için de uygundur.

Süzme peynir altı suyunun nasıl saklanacağını ve dondurulup dondurulamayacağını size daha fazla anlatacağız.

Depolama koşulları

Satın almak kesilmiş sütün suyu Bir mağazada hazırlanabilir veya evde süzme peynir hazırlanarak elde edilebilir. Bu, sınırlı bir süre için ve yalnızca uygun koşullar altında saklanabilen doğal bir üründür.

Zorunlu kurallardan biri ürünü soğuğa koymaktır.. Serum bir mağazadan satın alındıysa ve kapalı bir pakete sahipse önceden açmamalısınız. Ürün üreticisinin belirttiği süre boyunca bakıma uygundur.

Bakım süresi

Orijinal ambalajı açıldıktan sonra buzdolabında saklama süresi üç günden fazla olamaz.

Süzme peyniri kendiniz yaparak elde edilen peynir altı suyu 5 günden fazla saklanamaz.

Daha öte fermente süt ürünleri kozmetik prosedürler için kullanılabilirörneğin maskelerin bir parçası olarak. Bu durumda bile ev yapımı serumun 1,5-2 hafta önceden kullanılması tavsiye edilir.

Sıcaklık

Ürünü bulmak için en uygun sıcaklık yaklaşık 5°C'dir. Bunlar buzdolabında sağlanan koşullardır. Ürünü soğuğun dışında saklamak imkansızdır - bozulur ve sağlık açısından güvensiz hale gelir.

Buzdolabında ne kadar süre saklanmalı?

Orijinal, açılmamış ambalajındaki peynir altı suyu, ürün üreticisinin belirttiği raf ömrü boyunca buzdolabında saklanabilir.

Taze tüketime yönelik ev yapımı ürün, Buzdolabında 72 saate kadar saklanabilirTaze kullanılması planlanıyorsa, peynir altı suyunun pişirme amacıyla kullanılması planlanıyorsa 5 güne kadar.

Nasıl dondurulur?

Çok miktarda peynir altı suyu varsa ve hemen kullanılması mümkün değilse, ürünün dondurulması mümkündür. Bu, raf ömrünü önemli ölçüde uzatacak ve bozulmayı önleyecektir. Buz çözüldükten sonra kozmetik ürün olarak ve hamur yapımında kullanılabilir.

Lor evde hazırlanmışsa, süzülmüş peynir altı suyunun önce soğuması gerekir. Süzülür ve hazırlanan tabaklara dökülür. Dondurmayı planlarken, ürün tazeyken ve birkaç gündür buzdolabında değilken bunu hemen yapmak daha iyidir.

Seçeneklerden birini seçebilirsiniz:

• en üstüne kadar doldurulmamış plastik bir şişe;
• buz tepsileri vb.

Peynir altı suyunun donup buza dönüşmeden dökülebileceği dikkate alınmalı, dikkatli olunmalıdır. Kristalizasyondan sonra ürün daha kompakt bir şekilde düzenlenebilir.

Buz kalıpları kullandıysanız donmuş küpleri kilitli bir torbaya döküp dondurucuda bu formda saklamanız uygundur.

Böyle bir ürünün dondurucudaki raf ömrü altı aydan fazla değildir. Buz çözüldükten sonra serum uzun süre bekletilmemelidir - çözüldükten hemen sonra kullanılması tavsiye edilir. Ürün dondurucuda bırakıldığında besin değerlerinin bir kısmını kaybeder..

Nerede saklanmalı?

Peynir altı suyunu depolamak için en iyi seçenek buzdolabında raftadır. Kap olarak kapaklı bir cam kavanoz veya seramik kap uygundur. Emaye tava da kullanabilirsiniz.

Buzdolabını kullanmak mümkün değilse, depolamayı başka bir yerde düzenlemeniz gerekecektir. Bu örneğin bir kiler olabilir.. Düşük hava sıcaklığına sahiptir ve güneş ışığından korunur. Ürünü 4 güne kadar burada saklayabilirsiniz.

Alternatif bir seçenek balkonda depolama düzenlemektir. Bu seçenek, ön hazırlık ve bir dizi koşula uyulmasını gerektirir.

Aralarında:

• sıcaklık koşullarının 0°C'den düşük ve +10°C'den yüksek olmamasını sağlamak;
• güneş ışığından ve ışıktan gölgeleme.

Serum balkonda üç güne kadar kalabilir ve yalnızca sıcaklık değişiklikleri olasılığı hariç tutulursa. Ürünü ışık girişinden korumak için kapaklı dolap veya çekmecelerin takılması da tavsiye edilir. Hava sıcaklığı kararsızsa, onu bulmak için başka bir yer seçmek daha iyidir.

Soğuk bir kiler de saklama yeri olarak uygundur, ancak bu yalnızca istenen hava sıcaklığının korunması durumunda mümkündür. Yabancı maddelerin kaba girmesini ve diğer ürünlerle koku alışverişini önlemek için peynir altı suyunun kapalı tutulması da önemlidir.

Kısa bir süre için serum mevcut imkanlarla muhafaza edilebilir. Prosedür:

1. Serumu opak bir kaba dökün. Kapağın kullanılmasına gerek yoktur.
2. Kabı, su seviyesi boyun seviyesinin altında olacak şekilde soğuk su dolu bir kaseye yerleştirin.
3. Kabı serumla ıslak gazlı bezle örtün, kenarlarını suya batırın.

Bu organizasyonla gazlı bez ıslanacak ve leğendeki suyu kendi üzerine çekecektir. Nem buharlaşacak ve peynir altı suyu soğuyacaktır. Gazlı bezin kurumasına izin verilmezse ürün 2-3 gün taze kalabilir.

Video size serumun cam şişelerde nasıl saklanacağını gösterecek:

Çözüm

Süzme peynirin hazırlanmasından elde edilen peynir altı suyu düşük kalorili, sağlıklı bir üründür. Yemeklerde taze olarak tonik olarak veya çeşitli yemeklerin bir parçası olarak kullanılabilir. Saklama koşullarına ve sürelerine uymak önemlidir.