Umutsuz bir durumdan çıkış yolu mu, yoksa krem ​​peyniri dondurmak mümkün mü?

Krem peynir, çok sayıda yemeğin içinde yer alan çok yönlü yiyeceklerden biridir ve çoğu zaman atıştırmalık olarak uygun bir atıştırmalık görevi görür.

Pek çok kullanım olanağına rağmen buzdolabında fazla miktarda kalabilir.

O zaman soru, krem ​​peynirini daha sonra kullanmak üzere dondurup donduramayacağınız olur.

Dondurmak tavsiye edilir mi?

Yumuşak, çok esnek ve lezzetli krem ​​peynir - Bu, gelecekte kullanılmak üzere dondurulabilen bir süt ürünüdür.. Bunun yalnızca ürün zaten mevcutsa yapılması önerilir ve çöpe gitmesine izin verilmemelidir.

Süzme peynirini nasıl dondurabilirsiniz?

Krem peynirin dondurulması, raf ömrünü birkaç aya uzatmanın uygun bir yoludur, ancak ilk iki ayda bunun için bir kullanım alanı bulunması tavsiye edilir.

Ambalaj açılmamışsa ürünü doğrudan dondurucuya koyabilirsiniz.

Açılmış orijinal ambalajdaki peynirler plastik bir kaba aktarılmalıdır. ürünü eşit şekilde dağıtmaya çalışan, sıkı oturan bir kapakla.

Çok fazla peynir varsa depolama için birkaç ayrı kap kullanabilirsiniz.Bu bileşeni içeren karmaşık yemekleri dondurmak da mümkündür.

İş parçasının dondurucuda saklanmak üzere ne zaman gönderildiğini tam olarak unutmamak için, Tarih etiketlerinin eklenmesi önerilir. Lor peynirinin raf ömrü nedir, öğrenebilirsiniz Burada.

Krem peyniri dondurucuda saklama kuralları

Krem peynirin hazırlanması nispeten kolaydır ve uzun sürmez. Aşçılar, fazlasının depolanmasını organize etmede sorun yaşanmaması için onu ileride kullanmak üzere hazırlamamaya çalışırlar.

Krem peynir bazlı krem ​​peynir İki ana tür vardır:

• ağır (%33-35) kremayla pişirilir;
• tereyağı (%82) ile hazırlanmıştır.

Çok fazla ürün varsa donmayı düşünmeniz gerekecektir. Dondurmanın dokuyu ve kıvamı değiştirmesi nedeniyle krem ​​peyniri korumanın en iyi yolu bu değildir.

Buz çözüldükten sonra neredeyse her zaman delaminasyon meydana gelir.. Kremin büyük kısmı kurur ve hatta parçalanabilir. Çözüldükten sonra her şey iyice karıştırılsa bile krema artık orijinal şeklini almayacaktır.

Krem peynirin veya peynirin kendisinin raf ömrü 3 güne kadardır. Buz çözüldükten sonra - bir gün. Ürün ne kadar erken kullanılırsa o kadar iyidir.

Doğru şekilde buz çözülüp orijinal yapıya nasıl dönülür?

Peynirin kalitesini olabildiğince koruyabilmesi için buzunun doğru şekilde çözülmesi önemlidir.

Bunu yapmak için kabı buzdolabına taşımak en iyisidir.. Bu yöntemle buz çözme işlemi hızlı değildir ancak ürünün kendisine zarar vermez.

Sürenin dolduğu ve buz çözme işleminin daha hızlı yapılması gerektiği durumlarda donmuş kabı oda sıcaklığında masanın üzerinde bırakmak mümkündür.

Bu seçeneğin dezavantajı, daha kuru ve grenli bir doku oluşturmasıdır. sıvı ayırma ile krem ​​​​peynir. Her durumda doku orijinalinden farklı olacaktır.

Yanlış çözülme durumunda ürünün sadece görünümü değil tadı da etkilenebilir.

hızla çıkarmak

Kremsi dokuya geri dönmek için ek işlem yapılması gerekecektir. Çeşitli seçenekler mümkündür. En kolay yol peyniri karıştırıp çırpma teli ile çırpmaktır..

Mikrodalga

Mikrodalga fırın kullanmak, kremsi formu çözülmüş peynire döndürmenizi sağlar.

İş emri:

1. Ürün çözüldükten sonra mikrodalgada kullanılabilecek bir kaba aktarmanız gerekir.
2. Peyniri tam anlamıyla 10 saniye ısıtın.
3. Çıkarın ve iyice karıştırın.
4. Sonuç iyi olana kadar 2. ve 3. adımları tekrarlayın.

Sobayı kullanma

Ürünün şeklini mikrodalga kullanmadan başka bir şekilde geri getirebilirsiniz.

İş emri:

1. Orta boy bir tencereyi yarısına kadar suyla doldurun.
2. Düşük ateşte sobanın üzerine yerleştirin.
3. Çözülmüş peyniri kaptan küçük bir tencereye aktarın.
4. Suyun ısıtıldığı büyük bir tencerenin içine küçük bir tencere yerleştirin.
5. Peynir sadece yumuşak değil aynı zamanda homojen hale gelinceye kadar yavaşça karıştırılır.

Küçük tava, ısıtılırken büyük tencerenin tabanına değmemelidir.

İkili ısıtıcı

Peyniri çift kazan kullanarak ısıtabilirsiniz. Bu yöntemle sadece ısıtma derecesini kontrol etmek değil, aynı zamanda işlem sırasında ürünü karıştırmak da gerekir.

Buzu çözülmüş bir ürünün kullanılması

Peynir çözüldükten ve kıvamı tekrar sağlandıktan sonra, ürün tazeye benzeyecek ancak tadı değişecek.

Saf haliyle değil, yemeklerin bir parçası olarak kullanılması tavsiye edilir. Pişirme için mükemmeldir. Dolayısıyla dokudaki bazı değişiklikler o kadar fark edilmeyecektir.

En popüler uygulamalar krem peynir çözüldükten sonra:

• pişmiş sos;
• spagetti güveç;
• tavuk Güveç;
• çerezler vb.

Pişmiş ürünlere krem ​​​​peynir eklenmesi, bitmiş yemeğe yumuşaklık katacaktır.

Çözüm

Krem peyniri dondurmak en iyi saklama seçeneği değildir. Bunu yalnızca umutsuz bir durumda yapmanız önerilir. – mevcut bir ürünü korumanın önemli olduğu durumlarda.

Ürünün buz çözüldükten sonra yenilebilir olabilmesi için kurallara sıkı sıkıya uymak ve ürünü tavsiye edilenden daha uzun süre dondurarak saklamamak gerekir.