Uzun süreli depolamaya yönelik havuç çeşitlerinin listesi

Büyük miktarda havuç hasadını basitçe hasat etmek yeterli değildir; uzun süreli depolama için en uygun koşulları yaratmak çok daha zordur.

Sebze mahsullerinin bozulmasına yol açan birçok neden vardır: yüksek hava sıcaklığı, artan nem, patojenik mikroorganizmaların enfeksiyonu.

Ancak sebzelerin raf ömrünü belirleyen temel faktör onların belirli bir türe ait olmasıdır.

Uzun süreli kış depolaması için hangi havuç çeşitlerinin en uygun olduğu hakkındaki makaleyi okuyun.

Çeşit seçimi

Havucun kalitesinin korunması açısından çeşit seçimi çok önemlidir. Sağlıklı sebzeler bile, uzun süreli depolamaya yönelik değilse mahzende çürüyecek ve bozulacaktır.

Bir bahçecilik mağazasında kafanızın karışmaması için aşağıdaki noktalara odaklanmanız gerekir:

1. Bölgeselleştirilmiş çeşitler ve melezler tercih edilmelidir. Bu tür tohumlar başlangıçta belirli bir iklime uyarlanmıştır, bu nedenle yüksek verim sağlarlar ve daha iyi depolanırlar.
2. Hasatın satılması planlanıyorsa, yabancı seleksiyon çeşitlerinin seçilmesi tavsiye edilir. Pürüzsüzdürler, güzeldirler ve raf ömrü uzamıştır.
3. Tohumları yabancı üreticilerden satın alabilirsiniz ancak bunları serada veya büyük miktarda gübre ile yetiştirmeniz gerekecektir.
4. Havuçların son şeklini ve ağırlığını düşünün. Çok uzun ve çok küçük olmayan orta boy kök sebzeler en iyi şekilde saklanır.
5. Yuvarlak havuç çeşitlerini alırken dikkatli olmanız gerekir. Diğerlerinden daha erken olgunlaşırlar, bu nedenle uzun süre yalan söyleyemezler.
6. Bölgedeki iklimi dikkate alın. Yaz dönemi kısaysa, geç olgunlaşan çeşitlerin olgunlaşmak için zamanları yoktur.
7. F1 işaretli hibrit çeşitleri satın alın. Bu, hasadın tohum paketinde belirtilen özelliklere uygun olacağına dair bir miktar garanti sağlar (eğer üretici itibarına değer veriyorsa).

En iyisi

Her bahçıvanın havuç çeşitlerini seçerken bireysel tercihleri ​​​​vardır. Hasatsız kalmamak için birkaç çeşit tohum satın almak mantıklıdır.

Satışta kış mevsiminde depolamaya oldukça uygun olan iri, tatlı, erken ve geç çeşitleri bulabilirsiniz.

Büyük

Mayıs ayı başlarında büyük havuç çeşitleri ekilmelidir. Aksi halde olgunluğa erişecek zamanları olmayacaktır. Her kök mahsulün ortalama ağırlığı 200-300 gr olacaktır Büyük çeşitlerin tümü uzun süre saklanamaz, bazıları çok çabuk bozulur.

Hasatın kaybolmaması için aşağıdaki isimlere dikkat etmeniz gerekir:

1. Kanada F1. Çeşitlilik geç olgunlaşır, bu da iyi muhafaza kalitesini sağlar. Kök bitkilerinin ağırlığı nadiren 200 g'dan azdır.Bu çeşitlilik, Rusya'nın merkezinde en yüksek verimi sağlar.
2. Rus boyutu. Çeşitliliğin adı “konuşuyor”. Kök sebzelerin uzunluğu 30 cm'ye ulaşır, bir havucun ağırlığı 1 kg'a eşit olabilir!

   Büyük boyut, meyvelerin tat özelliklerini veya muhafaza kalitesini etkilemez.Mahsulün beyan edilen tüm özellikleri karşılayabilmesi için hafif toprakta yetiştirilmesi ve organik gübrelerle beslenmesi unutulmamalıdır.

3. Losinoostrovskaya. Ağırlığı 200 gr'a ulaşan ancak havuçların çapı 6 cm'ye kadar çıkabilen sezon ortası bir çeşittir.Sebzeler Rusya'nın merkezinde ve kuzey bölgelerinde yetiştirilmektedir. Kök sebzeler kış sonuna kadar iyi durumda kalır.

Tatlı

Havuç, içerdiği şeker ve karoten miktarı arttıkça daha tatlı olacaktır. Satışta uzun süre saklanan ve lezzetini kaybetmeyen melezleri bulabilirsiniz. Bu havuçlar taze olarak yenebilir ve kendi takdirinize göre işlenebilir.

Aşağıdaki çeşitler tatlılığa ve yüksek saklama kalitesine sahiptir:

1. Canım. Bunlar erken olgunlaşan, çatlamaya dayanıklı sebzeler olduğundan kış ortasına kadar saklanabilirler. Kök bitkilerinin uzunluğu 15 cm, ağırlığı ise 150 gr'a ulaşır.
2. Karotan. Çeşitlilik Hollanda'da yetiştirildi. Geç olgunlaşan çeşide aittir ve çimlenmeden 40 gün sonra hasat edilir.

   Kök sebzeler çok fazla şeker, karoten ve kuru madde içerir ve bu da tatlarını olumlu yönde etkiler.

   Doğru yaklaşımla havalar ısınana kadar hasat sürecek.

3. İmparator. Bu, yüksek karoten içeriğine sahip, geç olgunlaşan bir çeşittir. Meyveler sulu, zengin bir tada, yoğun ve aromatik ete sahiptir. Depolama sırasında İmparator yalnızca tat özelliklerini geliştirir. İyi koşullar altında sebzeler 9 aya kadar yenilebilir kalır.

Erken

Erkenci çeşitler çok iyi depolanmaz, ancak bu onları yetiştirmeyi bırakmanız gerektiği anlamına gelmez. İlk önce bu tür sebzeleri yemelisiniz.Ayrıca bazı erkenci havuç çeşitleri Ocak ayına kadar dayanabilir.

Tohumlar haziran ayı sonunda ekilir ve eylül ayı sonunda hasat yapılır.. Ortalama büyüme mevsimi yaklaşık 3 aydır.

Uzun süreli depolama için yetiştirilebilecek en iyi erken havuç çeşitleri:

1. Alenka. Kök mahsulün olgunlaşma süresi 85 güne kadardır. Sebzeler silindirik bir şekle, hoş bir tada ve yeterli sululuğa sahiptir. Havuçların yüzeyi çarpma olmadan pürüzsüzdür. Hasadın uzun süre dayanabilmesi için tohumların verimli topraklara ekilmesi ve sık sık sulanması gerekir. 1 kök sebzenin ortalama ağırlığı 100 gr, uzunluğu ise 15 cm civarındadır.
2. Artek. Tohumlar çeşitli toprak türlerine ekildiğinde yüksek verim verir. Çeşitlilik Transdinyester Tarım Araştırma Enstitüsü'nde geliştirildi.

   Orta Volga bölgesi hariç Rusya'nın her yerine ekilebilir.

   Kök bitkileri 52 günde olgunlaşır, ancak kışın depolamak için 65-86 güne kadar toprakta bırakılırlar. Ortalama ağırlık – 80-110 g, uzunluk – 15 cm.

3. Kuroda. Çeşitliliğin adaptasyon yetenekleri yüksektir, bu nedenle her koşulda ekilebilir. Ağır topraklardan ve hastalıklardan korkmaz, raf ömrü yüksektir. Meyveleri 20 cm uzunluğa ulaşabilir.

Farklı çeşitlerdeki havuçlar birbirinden ayrı olarak depolanmalıdır.

Sezon ortası

Tohum seçerken aşağıdaki isimlere dikkat etmeniz gerekir:

1. Sonbahar Kralı. Havuçlar iyi saklanır. İlk 5 ay A vitamini biriktirdiği için faydaları azalmaz. Genel olarak mahsul yaklaşık 8 ay boyunca yenilebilir kalabilir. Meyvenin ortalama ağırlığı 150-200 gr, boyu ise 16-25 cm'dir.
2. Nandrin. Bu melez Hollandalı yetiştiriciler tarafından yetiştirildi, ancak yüksek verim sağlıyor ve iyi depolanıyor. Havuç Kuzey-Batı, Orta, Ural, Doğu Sibirya ve Uzak Doğu bölgelerinde başarıyla yetiştirilmektedir. Kök bitkileri düz, pürüzsüz bir yüzeye ve silindirik bir şekle sahiptir ve 105-115 günde tamamen olgunlaşır. Bir kopyanın ortalama ağırlığı 100-120 gr'dır Hibrit hastalığa karşı dayanıklıdır ve uzun süreli depolamaya uygundur.
3. Samson. Tohumlar Hollanda'da tanıtıldı; sebzeler 2001'den beri Rusya'da başarıyla yetiştiriliyor. Samson havuçları ülke genelinde yetiştirilmektedir. Hasat, çıkıştan 120 gün sonra yapılır. Kök bitkileri yüksek raf ömrüne sahiptir. 6 ay sonra mahsulün %86,7'ye kadarı tüketime uygun kalır.

Geç

Geç havuç çeşitlerine sonbahar çeşitleri denir. Tam olgunlaşmaları 120 gün veya daha fazla sürer. Yüksek verim sağlarlar ve ilkbahara kadar mükemmel şekilde depolanırlar..

Onlar için en uygun koşullar yaratılırsa nem seviyesi ayarlanır ve hava sıcaklığı, daha sonra haziran ayına kadar havuç yiyebilirsiniz.

Aşağıdaki gibi isimler altında tohumlar:

1. Dolyanka. Çeşitlilik Polonyalı yetiştiriciler tarafından geliştirildi ve 1997'den beri Rusya'da başarıyla yetiştirildi. Meyveleri konik şekilli olup ortalama ağırlığı 94-144 gr'dır.

   Hasat, çıkıştan 140 gün sonra başlar. Tohumlar en geç 5 Mayıs'ta toprağa ekilir ve 1 Ekim'den 30 Ekim'e kadar hasat edilir.

2. Sonbaharın Kraliçesi. Rus yetiştiriciler 2005'ten beri onu ekiyorlar. Orta bölgelerde ve Uzak Doğu'da mükemmel bir hasat verir.Hasat, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından 130 gün sonra başlar. Hasadı kayıpsız olarak bahara kadar mahzende tutabilirsiniz.
3. Flakke. Bu evrensel çeşitlilik hem Rusya'nın merkezinde hem de Sibirya'da harika hissediyor. Çeşitlilik Hollanda'da yetiştirildi. Kök bitkilerinin uzunluğu 30 cm'ye, ağırlığı 200 cm'ye ulaşır, ürün uzun süreli depolama sırasında özelliklerini kaybetmez.

Kış depolaması için

Aşağıdakiler en iyi kışın saklanır: çeşitleri:

• İçin,
• Sonbaharın kraliçesi
• Samson,
• Shantanay,
• nüans,
• lagün,
• Karamel,
• Moskova kışı,
• Dolyanka,
• Nandrin,
• Alenka,
• Artek,
• Kanada,
• Romos,
• Tatlıya düşkünüm,
• Mükemmellik,
• Abledo ve ark.

Konserve için

Muhafaza için orta boy kök sebzeler seçilir. Çürüme veya bozulma belirtileri göstermemelidirler.

Hasattan sonra mümkün olan en kısa sürede hazırlıklara başlamanız gerekir:

1. Lagün. Konservelemeye ve taze yemeye uygun evrensel bir çeşittir.
2. Kanser Değil. Kök sebzeler silindir şeklindedir ve parlak kırmızı renktedir. Kavanozlardaki bu havuçlar çok güzel görünüyor.
3. Carlena. Örnekler 20 cm uzunluğa ulaşır ve ağırlığı 70 g'ı geçmez Bu çeşitlilik, dekapaj için idealdir.

Meyve suyu yapmak için

Meyve suyu hazırlamak için sulu ve tatlı hamurlu erken olgunlaşan çeşitleri seçmek daha iyidir, örneğin:

1. Karamel. Havuç, adını yüksek sakkarit içeriğinden gelen tatlı tadından alır.
2. Prenses. Kök sebzelerin tatlı ve narin bir tadı vardır. Hasatın tamamı meyve suyu hazırlamak için kullanılmadıysa, depolama için güvenli bir şekilde mahzene gönderilebilir. Taze olduğunda yaz ortasına kadar sürer.
3. Napoli. Bu Hollanda melezinin mükemmel bir tadı vardır, bu nedenle ilave şeker gerektirmeyen mükemmel bir meyve suyu üretir.

Süre nasıl artırılır?

Taze havuçlar mahzende saklanır. Ürünlerin raf ömrünü uzatmak için bir dizi faktörü göz önünde bulundurmanız gerekir:

1. Ürünü depolamadan önce dikkatlice ayırın. Hasta, çatlak veya çürük meyveler ortak kutuya konulmamalıdır.
2. Odanın temizliğine dikkat edin. Tamamen dezenfekte edilmelidir.
3. Optimum saklama koşulları yaratın: Hava sıcaklığı 0 ile +2 derece arasında kalmalı ve nem %95'i geçmemelidir.
4. Sıcaklık değişikliklerinden kaçının.
5. Uygun kaplar kullanın. Havuçlar kilde, kumda, tahta kutularda (soğan veya sarımsak kabuklarında) ve plastik torbalarda saklanabilir.

Çözüm

Çeşitliliğin döneme doğrudan etkisi vardır havuç depolama. Geç olgunlaşan çeşitler en uzun süre dayanır, ancak erken ve orta olgunlaşan çeşitler arasında kışın sonuna kadar yenilebilir kalan tohumları da bulabilirsiniz.

Hibritleri seçerken hava koşullarından tutun da birçok faktörü göz önünde bulundurmanız gerekir., belirli bir bölgenin karakteristiğidir ve havuçların son şekli ve ağırlığı ile biter.