Elmaları sonbahar ve kış aylarında balkonda saklamanın önerileri ve yolları

Özel ev sahipleri, hasat edilen elmaları serin bir mahzende veya garajda saklar. Peki çok katlı bir binada apartman dairesinde yaşayanlar ne yapmalı?

Elmaları sonbahar ve kış aylarında balkonda nasıl, hangi sıcaklıkta saklayacağınıza dair önerileri uygulamaya koyarak bu sulu, aromatik, sağlıklı meyvelerin tadını olabildiğince uzun süre çıkarabilirsiniz.

Hangi durumlarda mümkün olabilir?

Hatırlamanız gereken ilk şey, yalnızca kışlık elma çeşitlerinin (örneğin, Calville veya Rosemary) balkonda saklanmaya uygun olmasıdır. Meyveler, eşit doğal mumsu bir kaplamayla kaplanmış, kalınlaşmış bir kabukla ayırt edilir.

Belirli şartlara bağlı olarak, kış çeşitleri mükemmel korunmuş:

• tatmak,
• sululuk,
• toplandıktan sonra beş ila sekiz ay boyunca aroma.

Sonbahar çeşitleri uzun sürmez (iki aydan fazla değil). Yaz çeşitlerinin elmalarını toplarken, bunların nasıl işleneceğini önceden düşünmeniz gerekir (elmalar iki haftadan fazla saklanmaz).

Yalnızca sıralanmış meyveler depolamaya uygundur. Meyveler bütün olmalı, çürüme belirtileri göstermemeli, renk ve yoğunluk bakımından aynı olmalıdır. Elmalar da boyutlarına göre sıralanır. Küçük meyveler ayrı bir kutuda saklanmak üzere sıralanır (daha hızlı bozulurlar).

Elma saklamayla ilgili en önemli şeylerin hepsini bulacaksınız Burada.

Hangi sıcaklık, nem ve diğer saklama koşullarında?

Aşağıdaki koşullar yerine getirilirse meyve korunabilir:

• +°1C ve üzeri sıcaklık aralığı;
• hava nemi% 85'ten az değil;
• yalnızca kapalı kapların kullanılması (meyveler güneş ışığına maruz kaldığında daha hızlı bozulmaya başlar);
• diğer meyve ve sebzelerden uzak tutun.

Elmaların kışın evde saklanabileceği sıcaklık hakkında bilgi edinin. madde.

Loggia yalıtılmışsa, sırlı

Elma hasadını bir dairede saklamak için ideal seçenek camlı, yalıtımlı bir balkondur. Kışın böyle bir odadaki hava sıcaklığı +3-5C'nin altına düşmezelmayı donmaya ve bozulmaya karşı korur.

Elmaları yalıtımlı bir balkonda saklamanın birkaç yolu vardır:

Plastik poşet kullanıyoruz

Özenle ayıklanan elmalar 2-3 kg'lık plastik torbalarda paketlenir. Daha sonra torba sıkıca bağlanarak depoya gönderilir.

Torbaya birkaç delik açtığınızdan emin olun (kürdan kullanabilirsiniz). Etilen gazının torbadan çıkması ve tatlı meyvelerin bozulma ve çürüme sürecini hızlandırması için bu gereklidir.

Elmaları bir ila üç ay boyunca +1-4°C sıcaklıktaki plastik bir torbada saklayın.

Esnek konteyner

Birkaç kat yalıtım malzemesi ve kontur boyunca bir ısıtma elemanından oluşan bu özel kumaş çanta, geniş bir balkon alanına sahip olmayanlar için mükemmel bir elma saklama çözümüdür.

kağıt

Elmaları saklamanın en basit, en erişilebilir ve sıklıkla kullanılan yolu kağıda sarılı bir kutudadır.

Sarmalayıcı olarak kullanılabilir:

• kağıt havlu,
• peçeteler,
• yazı kağıdı.

Elma kabuğunun üzerinde matbaa mürekkebi kalabileceğinden eski gazete ve dergileri atmak daha iyidir.

Basitliğine rağmen bu yöntem, elma hasadının küçük olması durumunda en etkilidir.

Ahşap kutular, karton kutular

Bu tür kaplar yalnızca sundurmanın camlı ve yalıtımlı olması durumunda uygundur. Ayıklanan meyveler, birbirleriyle çok fazla temas etmeyecek şekilde dikkatli bir şekilde kutulara veya kutulara yerleştirilir.

Elmalar en fazla iki veya üç katman halinde dizilir. Uzmanlar, her katmana kuru talaş veya talaş, saman veya kum (mutlaka fırında birkaç dakika kalsine edilmiş) serpilmesini tavsiye ediyor.

Termal kutu

Bu depolama yöntemi, ev hanımının, pencerenin dışındaki sıfırın altındaki hava sıcaklıklarında elmaların balkonda donacağından endişelenmemesini sağlar.

Termal kutu farklı boyutlarda iki kutudan oluşan özel tasarımdır.. Kutular, iç içe geçirilirken aralarında 10-15 cm boşluk kalacak şekilde seçilmelidir.

Daha sonra herhangi bir yalıtım malzemesiyle doldurulur: köpük topları, talaş veya talaş, pamuk yünü, paçavra. En kolay yol boşluğu köpükle doldurmaktır.

Yalıtımlı kutu monte edildikten sonra tabana bir köpük plastik levha yerleştirilir.. Termal kutu yine köpükle kaplı bir kapakla kapatılmıştır. Ayrıca meyve serildikten sonra termal kutu eski bir pamuklu battaniye veya branda ile kapatılır.

Elmaların kendi ağırlıkları altında birbirini ezmesini önlemek için her katman karton veya kalın kağıtla serilir.

Yalıtım yoksa

Elmaların uzun süreli depolanması için sıcaklık rejimi +2-5C arasında değişmektedir. Yalıtımsız bir balkonda kışın gerekli depolama koşullarını sağlamak ne yazık ki çok zordur.

Termometre sıfırın altındaki hava sıcaklığını göstermeye başlar başlamaz, meyve kutularının daha sıcak bir yere taşınması gerekiyor.

Bir seçenek olarak, meyve kutularını taşımaya bir alternatif, yalıtılmamış bir balkona "balkon kileri" adı verilen bir yer yerleştirmek olabilir. Bu, aralarında yalıtım bulunan (polistiren köpük levhalar veya genleşmiş polistiren) çift cidarlı bir kutudur.

Soğuk havalarda “balkon mahzeninde” gerekli sıcaklığı korumak için kutunun dış çevresi boyunca termostatlı küçük hava ısıtma elemanları yerleştirilmiştir.

Uzmanlar dış duvar boyunca “balkon mahzenleri” kurulmasını tavsiye ediyor balkon Cephenin güneş tarafından ısıtılması nedeniyle enerji tüketimi azaltılabilmektedir.

İdeal olarak, Tenami'li bir termal kutu, balkonun dış duvarının tüm uzunluğu boyunca uzanan alçak (elmalar en fazla iki kat halinde serilir), geniş bir yapıya benzer.

Elektrikli bir ısıtma elemanını bağlarken yangın güvenliği düzenlemelerine uyulmalıdır. Onlarca ve kutunun duvarları arasındaki temas noktaları yanmaz malzemelerle döşenmelidir.

tavsiye

Bu tavsiyelere uymak önemlidir:

1. En az ayda bir kez balkondaki elma stoklarını incelemek gerekir. En ufak bir çürüme belirtisi olan meyveler, mahsulün tamamına zarar verebileceğinden derhal kutudan çıkarılır.
2. Elma kutularını sürekli olarak serin bir balkondan sıcak bir odaya ve geri taşıyamazsınız. Ortam hava sıcaklığındaki keskin bir değişiklik, meyvelerin bozulma sürecini hızlandırır.
3. Elmalar sebzelerle birlikte saklanmamalıdır. Tatlı meyvelerin açığa çıkardığı etilen gazı, kök sebzelerin raf ömrünü önemli ölçüde azaltır.
4. Bir termometreniz yoksa, kanıtlanmış bir yöntem, meyvenin balkondan çıkarılması gerektiğini anlamanıza yardımcı olacaktır. Sundurmanın üzerine suyla dolu bir kavanoz bırakılır. Meyve mahsulünün sıcak bir yere götürülmesi gerektiğinin sinyali, kavanozdaki suyun yüzeyindeki ilk buzdur.

Çözüm

Elmaları balkonda saklamanın ipuçlarını pratikte kullanarak, taze sulu meyvelerin tadını mümkün olduğu kadar uzun süre çıkarabilirsiniz.