Philadelphia peynirinin kuralları ve raf ömrü

Rafine ve hassas kremsi tadı Philadelphia peynirinin ayırt edici özellikleridir. Bu ürünün üretim yeri ABD'dir.

Peynir, görünüşünü popüler Fransız peynirinin üretimini tekrarlamaya çalışan çiftçi V. Lawrence'a borçludur.

Sonuç olarak, kendi benzersiz ürününü yarattı - nispeten ucuzdu ve olgunlaşması için zamana ihtiyaç duymuyordu ve bu nedenle hemen büyük bir popülerlik kazandı.

Bu yazımızda Philadelphia peynirinin saklanmasından bahsedeceğiz.

Neyi temsil ediyor?

Philadelphia krema, süt proteini, süt ve tuzdan yapılan kremsi, plastik bir peynirdir. Ayrıca ürünün imalatında keçiboynuzu sakızı (stabilizatör görevi görür) ve peynire kalın bir kıvam kazandırmak için laktik asit bakterileri kullanılır.

Philadelphia peyniri üretildi birkaç ana gruba ayrılabilir:

1. Klasik. Ağır krema da dahil olmak üzere standart bir bileşimde, krema ve süt bazlı hafif bir bileşimde ve ayrıca kremasız yağsız süt bazlı (diyet beslenmesi için) olabilir.
2. "Organik" olarak işaretlendi. Sadece organik yem tüketen ve iyi ekolojiye sahip doğal koşullarda yaşayan ineklerden elde edilen süt bazlı en organik üründür.
3. Sandviçlerde kullanılmak üzere ayrı dilimler halinde paketlenmiştir. Buna sandviç denir.
4. Minitab'lar - her biri ayrı ambalajlara sahip olan ayrı porsiyonlar halinde paketlenmiştir.
5. Ek bileşenlerle - sarımsak, otlar vb.
6. Hazır bir yemek olarak atıştırmalıkla birlikte paketlenmiştir. Bu türe muhteşem denir.

Ambalaj türü ve bireysel porsiyonların boyutu ne olursa olsun, Philadelphia'nın hassas bir kıvamı ve yumuşak, hoş bir tadı vardır.

Ne kadar süreyle saklanır?

Hassas, yumuşak bir tada sahip olan Philadelphia peyniri, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında talep gören oldukça çok yönlü bir üründür. Raf ömrü saklama koşullarına ve ambalaj türüne bağlıdır.

Bir buzdolabında

Buzdolabında olması, ürünü 4 aya kadar kalitesinden ödün vermeden muhafaza edebilmenizi sağlar. Orijinal ambalajının açılmaması şartıyla.

Oda sıcaklığında

Philadelphia zorlu bir peynirdir. Sıcak tutulmamalıdır. Oda sıcaklığında, böyle bir ürün, kapalı bir orijinal kapta yalnızca birkaç saat dayanabilir ve açık bir kapta, sadece masanın üzerinde bir saatten fazla dayanamaz.

Ev yapımı

Ev yapımı peynirin raf ömrü çok sınırlıdır. Buzdolabında saklansa dahi 5 günden fazla saklanamaz..

Philadelphia'nın depolama sırasında sıvıyı ayırması normaldir ve yalnızca peynir altı suyunun ayrıldığını gösterebilir. Sorunun çözümü ürünü karıştırmaktır.

Koşullar

Krem peynirin kalitesini korumak için serin ve güneş ışığından korunan bir yerde saklanması gerekir.

Ürünün üretim teknolojisi Philadelphia'nın uzun süreli eskitmeyi gerektirmeyeceği şekildedir. Sert peynirlerin geçirdiği olgunlaşma, presleme ve diğer bazı teknolojik aşamalar.

Böyle bir ürün için en uygun koşullar +2 ile +6°C arasındaki sıcaklıklardır. Narin peynirin tüm lezzet zenginliğini ortaya çıkarması için buzdolabından hemen servis edilmemesi, ılık bir yerde 30-40 dakika bekletilmesi gerekir.

Dondurmak mümkün mü?

Ürünlerin raf ömrünü uzatmanız gerekiyorsa birçoğu dondurulabilir. Bu Philadelphia için en iyi seçenek değil. Diğer yumuşak peynirler gibi, böyle bir ürün de buz çözüldükten sonra kalitesini önemli ölçüde kaybeder: kıvamı ve aroması bozulur ve benzersiz tadı kısmen kaybolur.

Seçim için ipuçları

Philadelphia'yı mağazadan satın alırken Aşağıdaki noktalara dikkat etmelisiniz:

• ambalaj bütünlüğü;
• son kullanma tarihi;
• ürünün bileşimi.

Doğal, sağlıklı bir ürün koruyucu maddeler, lezzet arttırıcılar veya diğer sentetik bileşenler içermemelidir.

Çözüm

Narin krem ​​​​peynir, hem bağımsız bir yemek olarak hem de mutfak başyapıtlarının tamamlayıcısı olarak kullanılabilecek bir üründür. Philadelphia cheesecake'lere, mezelere vb. eşsiz bir lezzet katabilir.