Balı saklamanın daha iyi olduğu yere dair faydalı öneriler

Bal sadece doğal bir ürün değil aynı zamanda vitaminler, eser elementler ve mineraller de dahil olmak üzere birçok faydalı madde içeren tıbbi bir üründür.

Küçük rezervleri bile evde tutarken, böylesine zengin bir kompozisyonu ve benzersiz nitelikleri korumaya çalışmak çok önemlidir.

Bunu yapmak için depolama kurallarını bilmek ve bunlara uymak önemlidir. Balın evde nerede saklanacağını size daha fazla anlatacağız.

Depolama gereksinimleri

Geleneksel olarak bal evde uzun süre, aylarca, hatta yıllarca saklanır. Ürünün bozulmamasını sağlamak için tüm temel gereksinimlerin karşılanması zorunludur.

Aydınlatma

Bal güneş ışığına maruz kaldığında bozulma eğilimindedirve yararlı özelliklerini kaybederler.

Bunu önlemek için ürünü güneşten korumak, karanlık oda veya kapılı dolapları tercih etmek önemlidir.

Karartılmış cam kaplar ve seramik tabaklar kullanmak daha iyidir.

Hava nemi yüzdesi

Bal iyi higroskopisiteye sahiptir ve suyu kolayca emer. Bir ürün ne kadar fazla nem içerirse, o kadar kötü depolanır ve bozulma olasılığı ve fermantasyonun gelişmesi de o kadar yüksek olur.

Tatlı stokların depolandığı yerdeki mümkün olan maksimum nem yüzdesi, bazı bal çeşitleri için% 75'e kadar -% 60'a kadardır. Her durumda, bu değer ne kadar düşük olursa o kadar iyidir. Ürünün kendisindeki nem seviyesi %20'ye kadar olmalıdır.

kokuyor

Bal sadece nemi iyi emmekle kalmaz, aynı zamanda kokuları da emebilir. Bunun olmasını önlemek için, stoklar dikkatlice izole edilmelidir – Saklama kabının sızdırmaz bir kapağı olmalı ve deponun yakınında keskin kokulu ürünler (turşu, füme et vb.) bulunmamalıdır.

Sıcaklık koşulları

Nem oranı %20'ye kadar olan balın +20°C'ye kadar sıcaklıklarda depolanmasının sağlanması önemlidir. Önerilen alt sıcaklık sınırı +5°C'dir.

Seçenekler

Balın saklanması için kararlaştırılan koşullara göre bir depolama yeri seçilir. Listelenen gereksinimlerden birini bile karşılamıyorsa, başka bir depolama tesisi aramak daha iyidir.

Dairede balkon ve sundurma

Balkonun konumu her durumda üzerine bal koymak için uygun değildir.

Açık sundurmalar ve balkonlar veya soğuk camlı olanlar sınırlı ölçüde kullanılabilir. Sıcak mevsimde hava sıcaklığı çok yüksek, kışın ise çok düşük olacaktır.

Ayrıca oradaki nem oranı da sabit olmayacak, yağmurlu veya sisli havalarda yükselecek, güneşli günlerde ise düşecek.

Balkon odasının camı güvenilirse ve sıcaklık oldukça sabit tutuluyorsa, kapılı bir dolap veya kapaklı bir kutu kullanıyorsanız balı bu koşullarda saklamak mümkündür. Stokları güneş ışığına maruz kalmaktan korumak için bu gereklidir.

Evin kiler ve bodrum katı

Bodrum ve bodrum çoğunlukla karanlık ve serindir. Bal depolamak için böyle bir yer seçmek mümkündür, ancak yalnızca önemli bir koşul altında - düşük nem.Oda çok nemli ise arı ürünlerinin uzun süreli depolanması için kullanılmamalıdır.

Ayrıca bodrum katında güçlü kokuların olmamasına da dikkat edilmelidir. Yakınlarda balık, turşu ve peynir var ise böyle bir yer depolamaya uygun olmayacaktır.

Mutfak dolapları

Balın saklanması için mutfaktaki dolaplar sıklıkla seçilmektedir. Isıtma cihazlarının veya sobaların yakınında bulunmuyorlarsa, rezervasyonla da kullanılabilirler.

Mutfak genellikle balın tahammül edemediği yüksek nemin olduğu bir yerdir. Bu nedenle bu düzenleme ideal olarak kabul edilemez. Ayrıca üst dolaplarda ve asma katlarda sıcak hava yükseldiğinden sıcaklık her zaman alt dolaplara göre daha yüksektir.

Mümkünse, bal kavanozları için ayrı bir serin kilerde veya koridorda kurulu dolaplarda yer bulmak daha iyidir.

Buzdolabı

Buzdolabı serin ve karanlık. Bu bal bulmak için çok uygundur.

Ancak tatlı bir ikramın işe yaramayacağı bir sorun da var.. Bu yüksek nemdir.

No Frost sistemiyle donatılmış olanlar hariç, çoğu buzdolabı modelinde mevcuttur. Bal buzdolabına konulduğunda daha sert hale gelecektir.

Sezonu doğru hesaba katmak

Yılın zamanını ve hava koşullarını dikkate alarak çiçek nektarı ürünlerini saklamak için en uygun yeri seçebilirsiniz.

kışın

Soğuk mevsimde bal, yalıtımlı bir balkonda, dolapta, kilerde veya serin bir koridorda saklanabilir. Soğuk camlı (veya hiç camsız) sundurmalar depolama yerleri olarak uygun değildir.

Yazın

Yaz aylarında balkon genellikle şeker depolamak için fazla sıcak olur. Parlak güneş, mutfak dolaplarındaki ve diğer gölgesiz alanlardaki açık raflarda parlayabilir. Mahzenler genellikle daha düşük bir sıcaklığa sahiptir ve sıcak yaz aylarında bile malzemeleri depolamak için uygundur.

Nerede saklayabilirim?

Bal yalnızca kendisi için uygun koşullarda saklanmalıdır. Herhangi bir ihlal, yapıda değişikliklere ve ürünün zarar görmesine neden olabilir.

Açık

Kavanoz kullanıldıktan ve içinden düzenli olarak bal toplandıktan sonra mümkün olan en kısa sürede kullanılmalıdır.

Kolaylık sağlamak için ürün, örneğin doğrudan mutfakta bulunan bir dolapta yeniden düzenlenebilir. Başladığınız balın içinde metal kaşık bırakmamalısınız..

Kapalı

Henüz kullanılmamış bal içeren kapları, tüm saklama koşullarının en uygun olacağı yerde tutmak daha iyidir. Gerektiğinde kavanozları yaklaştırabilirsiniz.

Çözüm

Bal için depolama seçimine tüm sorumlulukla yaklaşılmalıdır. Ürünün faydalı özelliklerini kaybetmesini ve bozulmasını önlemek için bu gereklidir.

Bal rezervlerini depolamak için bir yer seçtikten sonra, Ürünün periyodik olarak kontrol edilmesi, durumunun izlenmesi tavsiye edilir.. Bu, ortaya çıkan değişikliklere zamanında yanıt vermenize ve harekete geçmenize olanak sağlayacaktır.