Deneyimli ev hanımlarından kızarmış tavuğu buzdolabında ne kadar süre saklayabileceğinize dair ipuçları

Kızarmış tavuk, lezzetli ve çabuk hazırlanan bir yemektir. Hayranlarından bazıları bu ürünü gelecekte büyük miktarlarda kullanmak üzere hazırlamayı seviyor.

Ancak bu yaklaşım her zaman haklı değildir. Sonuçta kızarmış tavuğun belirli bir raf ömrü vardır.

Ve eğer bunlara uymazsanız, lezzetli bir öğle veya akşam yemeği yerine sağlık açısından hoş olmayan sonuçlarla karşılaşabilirsiniz.

Kızartılmış kümes hayvanlarını saklamanın birkaç yolu vardır. Ve her birinin belirli incelikleri ve nüansları var. Bu yazımızda kızarmış tavuğu buzdolabında ne kadar süre saklayabileceğinizi anlatacağız.

Ürün son kullanma tarihleri

Kızarmış tavuk oda sıcaklığında ve buzdolabının rafında saklanabilir. Bu depolama yöntemlerinin her birinin belirli koşulları vardır.

Buzdolabında

Kızartılmış tavuğu buzdolabında doğru şekilde saklamak gerekir, ancak bu koşul yerine getirilirse yemeğin tadı korunur.

Ürünü buzdolabı rafına yerleştirmeden önce, Bazı önerileri dikkate almakta fayda var:

1. Hazır kızarmış kümes hayvanları buzdolabında saklanmadan önce tamamen soğutulmalıdır. Bu en iyi şekilde oda sıcaklığında yapılır.Eti sıcakken soğumaya gönderirseniz, hem teknik hem de yemeğin tadı zarar görebilir.
2. Kızartılmış et önceden paketlenmiş olmalıdır. Bu etin havayla temasını önleyecektir.

Tavuk etinin yerleştirildiği tabakları alt rafa, arka duvara daha yakın yerleştirmek daha iyidir.Ürün yan bölmelere yerleştirilmemelidir. Cihaz kapısının kapatılması ve açılması sırasında burada sık sık sıcaklık dalgalanmaları meydana gelir.

Buzdolabında kızartılmış tavuk, 4°C sıcaklıkta 2-3 gün boyunca lezzetini ve tazeliğini korur. Sıcaklık 7 °C'ye çıkarsa depolama süresi kısalır.

Oda sıcaklığında

Kızartılmış tavuk oda sıcaklığında özenle saklanmalıdır. Özellikle termometre 18 °C'nin üzerine çıkarsa kızartılan et çok çabuk bozulmaya başlayacaktır. Bu nedenle bu yemeği hemen yemek en iyisidir.

Son çare olarak ürünü gıda folyosuna sarabilirsiniz.. Bu durumda tavuk, 23 °C'yi aşmayan bir sıcaklıkta 24 saatten fazla saklanamaz.

Depolama süresi nasıl uzatılır?

Kızartılmış tavuğun raf ömrünü uzatmak için dondurabilirsiniz. Bundan önce etin porsiyonlara bölünmesi ve hava geçirmez kaplara veya dondurucu torbalara konulması gerekir. Bir alternatif, yiyeceği alüminyum folyoya sarmaktır.

Kavrulmuş eti dondurucudan çıkardıktan sonra buzunun uygun şekilde çözülmesi önemlidir. Ancak bu koşul yerine getirildiğinde yemeğin tadı ve görünümü korunacaktır.

Doğru buz çözme aşağıdaki şekilde yapılmalıdır:

• tabağı dondurucudan çıkarın ve birkaç saat buzdolabının alt rafına koyun;
• Ayrıca ürünün altına, buz çözme sırasında suyun içine akacağı özel bir tepsi yerleştirmeniz gerekir;
• Daha sonra et masanın üzerine yerleştirilmeli ve oda sıcaklığında buzunun çözülmesine bırakılmalıdır.

Dondurulmuş kızarmış tavuğun buzunu çözmek için mikrodalga fırın kullanabilirsiniz. Ancak aynı zamanda ön buz çözme için tüm kurallara uymak gerekir. Ürünü dondurduktan hemen sonra tekrar ısıtmanız hem mikrodalga fırına hem de ürünün lezzetine fayda sağlamayacaktır.

Kızartılmış kümes hayvanlarını pişirdikten 2 saat sonra dondurucuya koyabilirsiniz. Dondurucunun dışında 4 saatten fazla bekleyen bitmiş ürün yeniden dondurulamaz.

Bir konteyner nasıl seçilir?

Tavuğu buzdolabına veya dondurucuya koymadan önce, gıda folyosuna sarabilir veya gıdaya uygun plastik kaplar kullanabilirsiniz. İkincisi bir kapakla sıkıca kapatılmalıdır.

Vakumlu poşetleri de kullanabilirsiniz. Bu sayede ürün yabancı aromalara doymayacak ve tazeliğini daha uzun süre koruyacaktır.

Izgara tavuk

Hazır ızgara tavuk oldukça çabuk bozulabilen bir üründür. Bu yüzden hemen yemek daha iyi. Tavuğun satıştan önce taze olması durumunda yemeğin tadı ve görünümü daha uzun süre korunur.

Ürün hemen oturamazsa buzdolabı rafına göndermek daha iyidir. Buradaki sıcaklık 6 °C'yi geçmemelidir, aksi takdirde et daha çabuk bozulur. Sıcaklıkta güçlü bir düşüş de hoş karşılanmaz - bu, yemeğin tadını etkileyecektir. Bu nedenle ızgara tavuk derin dondurucuda saklanmamalıdır. İçinde kalması ürünün raf ömrünü artıracaktır.

Izgara tavuğun buzdolabında maksimum raf ömrü iki gündür.Ürün başlangıçta mağaza vitrininde uzun süre kaldıysa raf ömrü kısalır. Bu nedenle buzdolabında saklanan tavuk etinin durumunu dikkatle izlemeniz gerekir.

Hazır ızgara tavuk sıcak bir odada bırakılmamalıdır.. Özellikle güneş altına konulması önerilmez. Bu gibi durumlarda yemek birkaç saat içinde bozulacaktır.

Bozulmuş et belirtileri

Kızarmış tavuk çabuk bozulabilen bir üründür. Bu nedenle tüm saklama koşullarına uymak önemlidir.

Tavuğun bozulduğunu anlayın aşağıdaki kriterlere göre mümkündür:

• et grimsi bir renk alır;
• ürün parmaklarınıza yapışmaya başlar ve dokunulduğunda sümüksü hale gelir;
• bitmiş ürün hoş olmayan bir ekşi koku yayar;
• Bozulmuş bir ürünün tadı da ekşidir.

Şımarık kızarmış tavuğu canlandırmaya çalışmayın. Böyle bir ürünü yiyemezsiniz - ciddi gıda zehirlenmesine neden olabilir. Bozulmuş etler imha edilmelidir. Ayrıca yemeğin saklandığı yeri ayrıca dezenfekte etmeniz ve havalandırmanız gerekir.

Faydalı ipuçları

Kızartılmış tavuğun buzdolabı raflarında daha uzun süre kalması ve lezzetiyle sizi memnun etmek için, Göz önünde bulundurulması gereken birkaç yararlı ipucu vardır:

1. Pişirme işlemi sırasında ürünün iyice kızartılması gerekir. İçerisinde kan pıhtısı veya çiğ et parçası kalmamalıdır.
2. Bitmiş yemek porsiyonlara bölünmeli ve özel torbalara veya kaplara konulmalıdır. Ancak bundan sonra et parçaları buzdolabına veya dondurucuya gönderilebilir.
3. Kızarmış tavuk başka yiyeceklerle, sebzelerle veya soslarla pişirildiyse bu yiyeceklerin son kullanma tarihine de dikkat etmelisiniz.Mayonez, marinatlar ve fermente süt ürünlerinin eklenmesiyle kızarmış tavuk etinin pişme süresi kısalır.
4. Kızarmış tavuk filetodan yapılan çok bileşenli yemeklerin hemen yenmesi en iyisidir. Bu ürün buzdolabında 24 saatten fazla saklanamaz.

Çözüm

Kızarmış tavuk rafta dayanıklı bir yiyecek değildir. Bu nedenle mümkün olan en kısa sürede yemek daha iyidir. Aynı öneri hazır ızgara tavuk için de geçerlidir. Tamamen yenmeyen bir ürün buzdolabında 1-2 günden fazla saklanamaz.

Depolama sırasında etin durumunu izlemek önemlidir. ve ilk hasar belirtisinde derhal imha edin. Kızarmış yiyecekleri saklama kurallarına uyulmaması, ciddi gıda zehirlenmesine neden olabilir.