Mutfak hayatı tüyosu veya hindistancevizi sütünü dondurmak mümkün mü?
Hindistan cevizi sütü 400 ml'lik teneke kutularda ve 1 litrelik kartonlarda satılmaktadır. İçecek açıldıktan sonra metal olmayan bir kapta buzdolabının rafında iki güne kadar saklanabilir.
Ancak çoğu zaman ikinci günün sonunda kapta hala çok miktarda besleyici ürün kalır. Yararlı sıvının dökülmemesi için dondurularak muhafaza edilebilir.
Hindistan cevizi sütünü dondurmak mümkün mü, nasıl doğru şekilde dondurulacağını ve buzunun çözüleceğini yazımızda anlatacağız.
İçerik
Bir ürünü saklama kabından dondurucuya koymak caiz midir?
Hindistan cevizi sütü dondurucuda saklanabilir. İçecek, taze olarak dondurulması şartıyla faydalı özelliklerini kaybetmeyecektir. Yani açıldıktan sonra hava geçirmez bir pakette buzdolabı rafında saklandı.
Hangi kaba koymalıyım?
Tropikal meyve sütü dondurulabilir plastik torbalarda veya plastik kaplarda (örneğin dikdörtgen bir kap veya inek sütü şişesi).
Önemli olan kabın iyi kapanmasıdır, aksi takdirde sağlıklı içecek tüm yabancı kokuları emecektir. Bu, çözülmüş ürünün tadını daha iyiye doğru değil, değiştirecektir.
Dondurmak için cam kapların kullanılması tavsiye edilmez.. Sıfırın altındaki sıcaklıklarda sıvı genleşir ve şişe kırılabilir. Aynı sebepten dolayı kabın (kapak altı) kapasitesine kadar doldurulmasına gerek yoktur.
Ürün teneke kutuya konulacaksa hava geçirmez bir kaba dökülmelidir. Böyle bir içeceği teneke kapta ne buzdolabı rafında ne de dondurucuda bırakamazsınız.
Egzotik bir içeceği buz tepsilerinde dondurmak çok uygundur. Suyun dondurulması için de özel ücretli paketlerden yararlanabilirsiniz.
Dondurulmuş hindistan cevizi sütü küpleri kahve severler için oldukça uygundur. 1-2 küp çıkarıp bir bardağa atmanız yeterlidir - lezzetli sütlü kahve elde edeceksiniz. Buzun dondurulması için özel şekilli şekiller veya torbalar da kullanabilirsiniz.
Elmas, deniz kabuğu veya kalp şeklindeki donmuş beyaz küpler, çocukların kakao fincanlarına harika bir katkı sağlar.
Doğru şekilde nasıl dondurulur?
Hindistan cevizi sütü ihtiyaçları ile dolu bir kap dondurucuya gönderin ve sıfırın altında 25 C° sıcaklıkta saklayın. Yüksek sıcaklıklarda sıvı daha yavaş donacak ve ürün faydalı özelliklerini kaybedecektir.
Daha düşük sıcaklıklarda içecek daha uzun süre saklanacak ancak bazı besin değerlerini kaybedecektir.
Buz nasıl çözülür?
Dondurulmuş hindistan cevizi sütü çözülmeli ve daha sonra amacına uygun olarak kullanılmalıdır.
Buz çözmenin ana koşulu aşamalılıktır. Kap dondurucudan çıkarılmalı ve Daha sonra sütün buzunu çözmenin yollarından birini kullanın:
- kabı birkaç saat buzdolabına koyun;
- oda sıcaklığında buzunu çözmeye bırakın;
- Dondurulmuş sütün bulunduğu kabı önce soğuk, sonra ılık suya koyun.
Sütün mikrodalgada çözülmesi çok daha hızlı olacaktır. Ancak böyle bir işlemden dolayı içeceğin tadı değişebilir ve lezzetteki faydalı mikroorganizmalar ölecektir.
Buz çözme sırasında hindistancevizi ürünü bazen biraz ayrılır. Bu kullanıma uygun olmadığı anlamına gelmez. Sıvıyı bir çatalla dikkatlice karıştırmanız ve amacına uygun kullanmanız yeterlidir.
Ne kadar süre saklanmalı?
İçeceğin dondurucudaki tam raf ömrü, hindistancevizi sütünün türüne ve yerleştirildiği ambalaja bağlıdır:
Karton ambalajda. Ürünün yağ içeriği %17-19'dur. Buzdolabında 3 güne kadar, derin dondurucuda ise 2 aya kadar saklanabilir.- Konserve süt. Yağ içeriği karton ambalajdaki içecekle aynıdır. Ancak bir teneke kutuda doğal ürün genellikle daha hızlı kalınlaşmaya başlar.
Kabı açtıktan sonra içecek buzdolabında 10 güne kadar, dondurucuda ise 6 aya kadar saklanabilir.
- Hindistan cevizi kreması. İlk iki ürün türünden farklıdırlar. Krema kıvamında daha zengin, daha yoğun ve daha kalındır. Yüksek yağ içeriğinden dolayı pişirme için en uygun olanlardır. Açık bir kap krema buzdolabında 7-10 güne kadar, dondurucuda ise 4 aya kadar saklanabilmektedir.
Çözüm
Hindistan cevizi sütü dondurucuda (toplu kaplarda veya kompakt kalıplarda) saklanabilir. Dondurmadan önce ürünün kıvamını ve ambalajını dikkate almanız gerekir.
Kartondan bir içeceğin raf ömrü hindistancevizi kremasından daha kısadır.. Hindistan cevizi ürününü teneke kutuda dondurucuda en uzun süre saklayabilirsiniz.
