Ev hanımlarına not: Haşlanmış patatesler buzdolabında ve buzdolabında ne kadar dayanır?

Pişmiş haşlanmış patatesler bir süre saklanabilir. Ne kadar süre yalan söyleyebileceği, yaratılan koşullara bağlıdır.

Lezzetini ve faydalı özelliklerini koruyabilmek için bu ürünün içeriğinin tüm özelliklerini bilmeniz gerekmektedir.

Haşlanmış patateslerin buzdolabında ne kadar süre saklanabileceğini bu yazımızda anlatacağız.

Raf ömrünü korumanın önemi

Haşlanmış patates, tüm kurallara uyulsa bile haftalarca bekleyemeyen, çabuk bozulan bir üründür. Saklama koşullarının ihlal edilmesi veya sebzenin çok uzun süre saklanması durumunda sebze kıvamını kaybetmeye başlar, iğrenç bir koku alır ve gıdaya uygun olmaz hale gelir.

Raf ömrü

Zaten hazırlanmış kök sebzelerin çok sınırlı bir saklama süresi vardır ve bu, bu tür yiyeceklerin gelecekte kullanılmak üzere saklanmasına izin vermez.

Yatma süresi çeşitli faktörlerden etkilenir:

1. Ortam sıcaklığı.
2. Kapalı veya açık konteyner.
3. Işığa maruz kalmak yemeğe zararlıdır.
4. Diğer ürünlerin bulunduğu mahalle vb.

Haşlanmış patateslerin yemeklere dahil edilmesi ve diğer malzemelerle desteklenmesi durumunda raf ömrü önemli ölçüde azalır.

Bir buzdolabında

Buzdolabı, haşlanmış patatesleri saklamak için uygun bir yerdir. Aşağıdakiler konteyner olarak kullanılabilir:

• emaye tava;
• kapaklı cam kavanoz;
• kapaklı plastik kap veya başka uygun bir kap.

Dondurucuda

Bunları buzdolabında saklamanın yanı sıra, önceden haşlanmış patatesleri de dondurabilirsiniz. Dondurucuya koymadan önce soğumaya bırakılır, ardından sebze kesilebilir.

Daha sonra patatesler kaplara veya kilitli poşetlere konularak dondurucuda saklanır. Sebzeler dondurucuda üç aya kadar saklanabilir..

Patateslerin dondurulması gerekiyorsa porsiyonluk paketleme, halihazırda çözülmüş bir ürünün yeniden dondurulmasını önleyecektir.

Oda sıcaklığında

Haşlanmış patatesler buzdolabına konulmadan kaç gün saklanabilir? Haşlanmış patateslerin oda sıcaklığında saklanması uzun süremez. Bu durumda hava sıcaklığı sebzeler için çok yüksektir.

+18°C'de, bitmiş haşlanmış ürünü bir günden az - 18 saatten fazla olmamak üzere - saklamak güvenlidir. Bu durumda bile ürünü ışıktan korumak önemlidir.

Haşlanmış patateslerin raf ömrünü uzatmak istiyorsanız kabuklarıyla pişirmeli, piştikten sonra soymamalısınız.

Haşlanmış patatesler kabuklarında nasıl saklanır?

Kabuklarında pişirilen patatesler, gelecekte bu ürüne dayalı salatalar ve diğer yemeklerin hazırlanmasına yönelik bir hazırlık görevi görebilir. Haşlanmış, soyulmamış kök sebzeler daha uzun süre dayanmakla kalmaz, aynı zamanda soyulmuş olanlara göre daha fazla besin maddesi tutar.

Bu ürünü buzdolabında saklayın reaksiyona girmeyen bir kapta kapağın altında daha iyi patatesli - emaye, cam veya gıdaya uygun plastik. Seçilen herhangi bir kabın üst kısmı bir kapakla kapatılmalı veya streç filmle sarılmalıdır.

Oda sıcaklığında, ışıktan korunan bir kapta sebze tekdüze dahi olsa uzun süre saklanamaz. Maksimum – +18°C'de 20 saate kadar.

Ortam sıcaklığı ne kadar yüksek olursa raf ömrü o kadar kısa olur. Yaz sıcağında hazırlanan sebzeyi sadece buzdolabında saklamak daha iyidir.

Bu mümkün mü ve süreyi nasıl uzatabilirim?

Haşlanmış patateslerin raf ömrünü uzatın Aşağıdaki uzman tavsiyeleri yardımcı olacaktır:

• mümkünse sebzeyi kabuğunda pişirmek daha iyidir;
• Bütün yumrularla pişirilen patatesler önceden doğranmamalıdır;
• Haşlanmış patatesleri diğer ürünlerden ayrı olarak saklamak daha iyidir;
• patateslerin diğer yemeklere dahil edilmesi planlanıyorsa, bu önceden yapılmamalıdır;
• ışık almayan kapalı bir kapta muhafaza edilmesi raf ömrünü uzatır.

Patatesleri dondurmayı planlıyorsanız, bu işlem, birkaç gün buzdolabında bekletilmeden, soğuduktan hemen sonra yapılmalıdır.

Çözüm

Haşlanmış patateslerin ne kadar süre saklanabileceği, depolama yerine ve kök mahsullerin durumuna bağlıdır. Sebzeleri saklamak için Serin yerlere ve kapalı kaplara tercih verilmesi tavsiye edilir..