Alışılmadık ama kullanışlı: Haşlanmış lahanayı ileride kullanmak üzere dondurmak mümkün mü?
Haşlanmış lahana lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. B vitaminleri, mikro elementler ve diyet lifi kaynağıdır.
Zamandan tasarruf etmek için birçok ev hanımı onu ileride kullanmak üzere hazırlar ve dondurucuda saklar. Bu çok kullanışlıdır çünkü her zaman elinizin altında hazır bir garnitür bulunur.
Haşlanmış lahanayı dondurmanın mümkün olup olmadığı ve bunun tadını nasıl etkileyeceği hakkındaki makaleyi okuyun.
İçerik
Yiyecekleri dondurmanın artıları
Haşlanmış lahanayı dondurabilirsiniz. Bitmiş ürünün soğutulması, kokusunu, tadını veya faydalarını etkilemez.
Aykırı, Dondurmanın birçok avantajı vardır:
- raf ömrünün uzatılması;
- turtalar için hazır garnitür veya dolgu her zaman elinizin altındadır;
- ürün hızla çözülür.
Lahananın dondurulduktan sonra eski kıvamını kazanması için tavaya koyup kısık ateşte açmanız yeterli. Çanak yavaş yavaş çözülecek ve orijinal üründen farklı olmayacaktır.
Doğru şekilde nasıl dondurulur?
Haşlanmış lahanayı dondurun Aşağıdaki talimatları izlerseniz zor değildir:
- Ürünü tamamen pişene kadar doğrayın ve pişirin. Çanakta ana malzemenin yanı sıra soğan, domates ve havuç da bulunabilir. Etli haşlanmış lahananın dondurulması tavsiye edilmez.
- Pişirme işlemi sırasında oluşan meyve suyunun boşaltılması gerekir.
- Çanağı oda sıcaklığına soğutun.
- Ürünü önceden hazırlanmış kaplara paketleyin, fazla havayı alın ve kabı kapatın.
- Lahanayı dondurucunun üst rafına yerleştirin.
2-3 saat sonra ürün dondurucunun alt bölmelerine aktarılabilir.
Fırında ürün, bir kazanda veya tavada pişirirken olduğu gibi minimum miktarda vitamin kaybeder ve ekstra kalori kazanmaz. Yemeği 40 dakikadan fazla hazırlamayın.
Dondurucuda saklamak için aşağıdaki kapları kullanabilirsiniz:
Kalın plastik torba. Bitmiş ürün içine yerleştirilir, hava dışarı atılır ve sıkıca bağlanır. Onu doldurmamalısın. Bir torbaya 1 defa ihtiyaç duyulan lahana miktarını koyun.- Kapaklı plastik kap. İçinde mümkün olduğunca az hava kalması için tamamen doldurulması tavsiye edilir. 300 g'a kadar küçük kapların kullanılması daha uygundur.
- Vakum torbaları. 2/3'ü dolu olarak doldurulmalıdır. Hava özel bir cihaz veya pompa ile dışarı pompalanır ve ardından torba valfi hızla kapatılır.
Vakumlu poşetlerin kullanılması dondurucuda faydalı alan tasarrufu sağlar, çünkü havayı çıkardıktan sonra içeriklerinin hacmi% 60-70 oranında azalır.
Dondurucudaki raf ömrü
Dondurulursa yemek altı aya kadar saklanabilir.. Sadece buzdolabına koyarsanız 3 gün sonra ürün bozulur.
Gerçek şu ki, bir gün veya daha uzun süre buzdolabında bırakılan lahana, C vitamininin% 90'ına kadarını kaybeder. Tek değeri, diyet lifi varlığı olacaktır.
Ürün dondurulduktan sonra altı ay içerisinde kullanılmamışsa imha edilmelidir.Bu tür lahana yemek için uygun değildir.
Yardımcı bilgi
Dikkat edilmesi gereken ipuçları:
Yemek büyük miktarlarda hazırlanmışsa porsiyonlar halinde dondurulması gerekir. İhtiyaç duyulduğunda gerekli miktarda ürün dondurucudan çıkarılır.- Pişirme sırasında mümkün olduğunca az yağ kullanılması tavsiye edilir. Lahanayı kendi suyunda haşlayalım. Bu, yemeğin kalori içeriğini ve içindeki sıvı miktarını azaltacaktır.
- Buzunu çözmek için mikrodalga fırın ve ılık su kullanabilirsiniz.
- Lahanayı uzun süre saklamayı planlıyorsanız, fazla havayı kaptan boşaltmanız gerekir. Ne kadar az olursa ürün o kadar iyi dondurulur.
- Konteyner sıkıca kapatılmalıdır. Ürün, dondurucunun tamamına yayılabilen güçlü bir kokuya sahiptir.
- Çözülmüş lahanayı ısıtırken biraz sirke ve şeker ekleyerek tadını iyileştirebilirsiniz. Bu, yemeğe tatlı ve ekşi bir tat verecektir.
Lahana depolamaya ilişkin en önemli ve faydalı bilgilerin tümünü bulacaksınız. Burada.
Çözüm
Haşlanmış lahanayı kesinlikle dondurabilirsiniz. Bu işlemden sonra tat özelliğini kaybetmez, acı veya ekşi olmaz.
Bitmiş yemek dondurucuda plastik torbalarda veya kaplarda saklanır. Öğle veya akşam yemeği için lezzetli ve doyurucu bir garnitür elde etmek için, birkaç dakikanızı buzdolabından çıkarıp buzunu çözerek geçirin.
