Deneyimli şekerlemecilerden tavsiyeler: elmalı marshmallow'ların evde nasıl saklanacağı

Elmalı marshmallow lezzetli, doğal ve sağlıklı bir tatlıdır. Ürünün tüm özelliklerini uzun süre koruyabilmesi için doğru şekilde saklanması gerekmektedir.

Bunu evde yapmanın birkaç yolu vardır.

Elmalı marshmallow'ların evde nasıl düzgün şekilde saklanacağına ilişkin makaleyi okuyun.

Elma tatlısı depolamasını organize etmenin yolları

Gerekli tüm şartlara tabi olarak elma marshmallow oldukça uzun süre saklanabilir. İyi hazırlandığında, dokunulduğunda hafif nemli hissedilse de ellerinizi lekelememelidir.

Cam kaplar

Ev kullanımına çok uygun olan cam kavanozlarda saklamak en yaygın ve en basit seçenektir. Ancak çok miktarda elmalı marshmallow varsa zor olabilir, çünkü bu durumda çok sayıda kutuya ihtiyacınız olacaktır.

Cam kavanozda saklamak için şu adımları izleyin:

1. Pastila önceden şeritler halinde kesilir ve rulolar halinde oluşturulur. Veya karelere kesin.
2. Pudra şekeri serpin.
3. Ortaya çıkan parçalar, parşömenle kaplanmış kuru bir kaba yerleştirilir.
4. Plastik bir kapakla örtün.

Elmalı marshmallow, erik gibi diğer meyvelerden yapılan ürünlerden farklı olarak yüksek yoğunluğa ve düşük plastisiteye sahip olabilir, bu nedenle onu yuvarlamak yerine kareler halinde kesmek genellikle daha uygundur.

Tahta kutular

Ahşap kutular elmalı marshmallowları saklamak için de kullanılabilir. Hazırlanan kap temizlenir, havalandırılır, kurutulur ve kutunun tabanını ve duvarlarını kaplaması gereken parşömenle kaplanır. Bundan sonra ürün, tüm katmanları parşömen levhalarla yerleştirerek döşenir.

Bu depolama yönteminin dezavantajları şunlardır:

• kutunun kendisinin ciddi şekilde işlenmesi ihtiyacı;
• kabın hacmi;
• bu tür ambalajların güvenilirliğinin ve sıkılığının olmaması;
• Büyük hacimli iş parçaları için en uygunudur.

Kanvas çantalar

Bir tatlı ürününü basitçe bir çantada saklamak için hazırlanması gerekir. Ürünle temas için sadece keten veya pamuklu, solmayan kumaştan yapılmış bir çanta kullanılabilir.

İçine elmalı marshmallow koymadan önce, Torba konsantre salin solüsyonunda tutulmalı ve durulanmadan kurutulmalıdır..

Hatmi, önceki saklama yöntemlerinde olduğu gibi parşömen kağıdıyla kaplanmalıdır. Tatlıyı doğrudan böyle bir torbada saklayabileceğiniz gibi, teneke kutuya koyarak da saklayabilirsiniz.

Organizasyonun dezavantajları:

• torbanın kendisinin ek işlenmesi ihtiyacı;
• sert bir şeklin olmaması nedeniyle sıralar arasına parşömen döşemenin zorluğu;
• tam sızdırmazlık eksikliği.

Torbanın tuzlu su çözeltisiyle ön işleme tabi tutulması, ürünü böcek istilasından koruyacaktır.

Plastik konteynırlar

Elma marshmallow'ları hava geçirmez kaplarda bir aydan fazla saklanabilir. Ürünü katmanlar halinde yerleştirirken parşömenle ayırmayı unutmayın.. Kaplar kompakttır ve az yer kaplar, bu da evde depolama için çok uygundur.

Karton kutular

Karton kutular büyük miktarlarda gıda ürünlerini depolamak için uygundur. Az sayıda ürün varsa, kutu yerine cam kavanozlar veya özel kaplar kullanmak daha iyidir.

Karton ambalajın içi parşömenle kaplıdırve katmanlar, başka bir kapta depolama düzenlenirken olduğu gibi ayrılır.

Marshmallow'ları yerleştirmeden önce kutular belirgin kokusu olan ürünler (örneğin portakal, mandalina, füme et vb.) için kullanılmışsa kullanılmamalıdır. Ayrıca bu tür ambalajlar böceklere karşı tam koruma sağlamaz.

Ürünün sıkıştırılmasına veya çok sıkı yerleştirilmesine izin vermeyinhatmi deformasyonuna ve hasara neden olmamak için.

Ürün dondurmanın özellikleri

Dondurucuda, normal bir buzdolabından farklı olarak, sürekli düşük sıcaklıkta, marshmallowlar bir yıla kadar uzun süre saklanabilir. Bu yöntem, ürünün besin maddelerini tutmasını ve kıvamını kaybetmemesini sağlar.

Elmalı hatmi dondurulduktan sonra çözülmesi gerekiyorsa, o zaman Bunun kademeli olarak ve adım adım yapılması gerekir:

1. Dondurucudan buzdolabı rafına aktarın.
2. Birkaç saat bekletin (yaklaşık iki ila üç).
3. Tamamen çözülmesi için tezgaha aktarın.

Sıcaklık ve zamanlama

Doğal ürünün uzun süre saklanmasını sağlamak için, bunun için uygun koşulları düzenlemek gerekir:

• nem -% 60'a kadar;
• hava sıcaklığı yaklaşık +14?C'dir.

Elmalı tatlılar kuru koşullarda saklanmalıdır:

1. Parçalara ayrılarak gerekli sıcaklık şartlarına uyulduğu takdirde cam kapta 1,5 aya kadar saklanabilir.
2. Dondurulmuş - bir yıl.
3. Açık havada - çabuk kuruyacağından 1-1,5 haftadan fazla sürmeyin.

Uzun süreli depolama sırasında, marshmallow periyodik olarak çıkarılmalı, fırında kurutulmalı ve soğuduktan sonra tekrar taze parşömenle kaplı saklama kaplarına konulmalıdır. Bu teknik raf ömrünü uzatacaktır.

Sürecin yasakları ve özellikleri

Sadece uygun depolama, hatmilerin bozulmamasını ve kıvamını korumasını sağlar.

Süreç organizasyonunun özellikleri aşağıdakileri içerir:

1. Hatmi depolama için paketlenmeyip açık havada bırakılırsa çabuk kurur ve sertleşir.
2. Basitçe plastik bir torbaya koyup buzdolabına koyduğunuzda elmalı marshmallow yapışkan, viskoz hale gelir ve kaybolabilir.
3. Marshmallow'ları nemli bir kapta saklamayın.
4. Ürünü, içinde başka ürünlerin izleri bulunan ve yabancı kokuları tutan bir kapta saklayamazsınız - hatmi bunlara doyacak ve tatsız hale gelecektir.Aynı sebepten dolayı havalandırması zayıf olan bir odada saklamamalısınız.
5. Açık güneşte saklamak, ürünün hızla kurumasının ve alışılmadık bir sertlik kazanmasının bir yoludur.
6. Elmalı marshmallow'ları folyo veya streç filmde saklamamalısınız - ürün bozulacaktır.

Elmaları saklama hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız bir göz atın. Burada.

Çözüm

Koruyucu madde eklenmeden doğal ev yapımı elma marshmallow üretimine rağmen bu ürün oldukça uzun süre saklanabilir.

Önemli olan gerekli tüm koşullara uymaktır - gerekli nemi ve sabit sıcaklığı korumak. Tüm saklama kurallarına uyarsanız pastil, tüm aile ve misafirler için lezzetli ve sağlıklı bir tatlı haline gelecektir.