İçeceğin kalitesini ve buketin tazeliğini korumak: bir şehir dairesinde şarap nerede saklanmalı?

Hem pahalı hem de nispeten ucuz şarapların doğru şekilde saklanması gerekir.

Niteliklerinin korunması, ürünün bakımı için tüm koşullara uyulmasına bağlıdır.

Şarap doğru şekilde saklanmazsa aromasını ve tadını kaybetmekle kalmaz, aynı zamanda sağlık açısından da güvensiz olabilir.

Bir şehir dairesinde şarabın nasıl ve nerede saklanacağı makaleyi okuyun.

Nerede saklanmalı?

Bir şehir dairesinde şarap malzemelerini depolayacak bir yer düzenlemek ilk bakışta göründüğünden çok daha zordur.

Koşullar, Üreticinin belirttiği son kullanma tarihi içerisinde şarabın kesinlikle bozulmayacağı oldukça açıktır:

• güneş ışığına ve parlak ışığa karşı koruma;
• hava sıcaklığı yaklaşık +12°C;
• nem seviyesi %60-80;
• sallanma veya titreşim yok;
• güçlü kokulara karşı koruma.

Bir şehir dairesinde uygun bir yer bulmak daha zordur. İdeal çözüm bir şarap dolabı satın almaktır. Şarap bulmak için neredeyse ideal koşulları sağlayan ve özel insan kontrolü gerektirmeyen bir cihazdır.

Şarap dolabı yoksa yaklaşık olarak gereksinimleri karşılayan yerlere dikkat etmeniz gerekir. Oturma odasında alacakaranlık, koridorda veya koridorda boş bir niş olabilirve hatta belki bir giyinme odası. Mutfak alanı şarap depolamak için en az uygundur.

Evde mutfakta şişeleri saklamak için en iyi yerler

Eğer şarabı mutfakta saklamaya karar verirseniz bu odadaki koşulları çok dikkatli analiz etmelisiniz.

Hangi yerler kesinlikle uygun değildir? bir şarap koleksiyonu yerleştirmek için:

• sobanın yanında;
• pencerelerin ve ısıtma cihazlarının yakınında;
• tavanın altındaki üst dolaplar ve asma katlar;
• güneş ışığına maruz kalan açık raflar.

Isınan hava yükseldiği için en serin yerler yere en yakın olanlardır. Alt dolaplara dikkat edebilirsiniz. İçeriği ışıktan koruyan kapılara sahip olması tercih edilir.

Şarapları mutfakta saklarken odadaki nem artışlarının ve sıcaklık dalgalanmalarının önlenmesi tavsiye edilir.

Ev buzdolabında mı saklamalıyım?

Yiyecek için kullanılan ev tipi buzdolabı ideal değildir şarap için. Depolama alanında arzu edilmeyen çok düşük sıcaklık, yüksek nem ve sürekli titreşime sahiptir.

Bu düzenleme yöntemi yalnızca kısa süreli depolama için son çare olarak kullanılmalıdır.

Hangisi doğru?

Satın alınan mühürlü şarap, içecek üreticisi tarafından belirtilen son kullanma tarihi boyunca saklanabilir. Mümkün olduğunca saklama koşullarına uymak önemlidir.

Kapalı bir kapta

Kapalı bir şişe şarap uygun koşullarda yıllarca saklanabilir. Konumu için en uygun yerler donanımlı bir bodrum katı ve bir şarap dolabıdır.

Kısa süreli depolama için şarap koleksiyonunuzu yerleştirmek için evin veya apartman dairesinin başka yerlerini kullanabilirsiniz. Şarap hemen içilmeyecekse şişelerin yatay olarak yerleştirilmesi tavsiye edilir. Bu, mantarın sürekli ıslanması ve kurumaması için gereklidir.

Nadir özel kırmızı şaraplar 100 yıla kadar ve hatta daha uzun süre saklanabilir.

Girişte

Şişe açıldıktan sonra şarap havayla temas etmeye başlar ve oksidatif süreçler başlar. İçeceğin raf ömrü önemli ölçüde azalır.

Şarap hemen içilmezse, şişenin boynu sıkıca kapatılarak mantar iade edilmelidir. Buzdolabında daha fazla depolama düzenlenmelidir.

Beyaz ve köpüklü şarapların bir günden fazla saklanması tavsiye edilmez, kırmızı şaraplar birkaç gün bırakılabilir. Açılmış şarabın mümkün olduğu kadar çabuk kullanılması tavsiye edilir.

Hangi kaplarda mümkündür?

Geleneksel olarak şarapla mantar tıpalı cam şişeler kullanılıyor. Bu en uygun ve doğru depolama seçeneğidir. Hem mağazadan satın alınan bir ürün hem de ev yapımı bir içecek için uygundur.

Bazen ev yapımı şaraplar plastik şişelerde şişelenir. Bu çözümün birçok dezavantajı vardır. Bunlardan en önemlilerinden biri, plastiğin dökülen sıvıyla reaksiyona girme olasılığıdır.

Plastik şişeler herkes için uygun değildir, bu nedenle etiketlemeyi incelemeniz gerekir.genellikle kabın alt kısmında gösterilir. Rezervasyon ile PETE, PET, HDPE işaretli şişelerin kullanılmasına izin verilmektedir. Ayrıca 3-7 numaralı plastikleri kullanmayı da bırakmalısınız.

Şarabın türü ne olursa olsun ürün plastik şişede uzun süre saklanmamalıdır.

Makalenin konusuyla ilgili video

Bu video size şarabın bir şehir dairesinde nasıl saklanacağını gösterecek:

Çözüm

Evde şarap saklamak kurallara uymayı gerektirir. Asil içeceğin kapalı bir şişede bile canlı kaldığını ve olgunlaşmaya devam ettiğini unutmamak önemlidir. İçerikler ne kadar doğru düzenlenirse, içeceğin benzersiz nitelikleri ve buketin tazeliği o kadar iyi korunacaktır.