Ürünün raf ömrünü uzatma özelliği var mı, yoksa güneşte kurutulmuş domatesleri dondurucuda saklamak mümkün mü?
Güneşte kurutulmuş domatesler genellikle buzdolabında veya başka bir serin yerde saklanır.
Ancak kurutulmuş bir ürünün dondurulması gereken durumlar vardır. Bu, tadı ve diğer nitelikleri korurken raf ömrünü uzatır.
Bu yazımızda sizlere güneşte kurutulmuş domatesleri dondurucuda saklamanın mümkün olup olmadığını anlatacağız.
İçerik
Kurutulmuş domatesleri dondurucuda saklamalı mıyız?
Güneşte kurutulmuş domates, meyvenin kurutulmasıyla elde edilen bir üründür. Bu sebze sulu olduğundan ve oldukça fazla su içerdiğinden, işlendikten sonra bile az miktarda nem mevcut olacaktır. Kuru formda ve yağda, böyle bir preparat en iyi şekilde buzdolabında saklanır..
Depolama kuralları
Dondurucuda güneşte kurutulmuş domatesler hava geçirmez kaplarda saklanmalıdır. Bu, diğer ürünlerle koku alışverişini önleyecek ve hava ile teması ve oksidasyonu önleyecektir.
Kap olarak fermuarlı kalın torbaların kullanılması uygundur.havayı tamamen boşaltmanız gereken yer.
Ayrıca havayla teması azaltacak kadar sıkı bir şekilde ürünle doldurulması önerilen plastik kapları da kullanabilirsiniz.
Vakumlu ambalaj kullanmak yalnızca saklama süresini uzatmakla kalmaz, aynı zamanda dondurucuda yer tasarrufu da sağlar.
Ne kadar süreyle saklanırlar?
Dondurulmuş güneşte kurutulmuş domateslerin raf ömrü altı aya kadardır.. Bu süre içerisinde ürünün kullanılması tavsiye edilir. Ürün ne kadar uzun süre saklanırsa, o kadar fazla besin kaybeder.
Dondurmayı planlıyorsanız, bunu uzun süre buzdolabında bekletmeden değil, ürün henüz kuruduğunda hemen yapmanız önerilir.
Nasıl dondurulur?
Dondurucuda saklamanın kaliteli ve uzun ömürlü olması için bir takım kurallara uyulması gerekir. Dondurulması amaçlanan güneşte kurutulmuş domateslerin özellikle iyi kurutulması gerekir.
Gelecekte ayrı parçalar halinde kullanılırlarsa, o zaman Bunları şu şekilde dondurabilirsiniz:
- İlk olarak, domatesler basitçe bir mutfak tahtası üzerine serilir ve bu formda dondurucuya yerleştirilir.
- Birkaç saat sonra parçalar sertleştiğinde Ziploc torbaya veya plastik kaba dökülebilir.
- İmzalı paket soğuğa yerleştirilir.
Videoda dondurucuda saklamak için domateslerin nasıl kurutulacağı gösterilecektir:
Çözüm
Güneşte kurutulmuş domatesleri dondurucuda saklamak, ürünün raf ömrünün uzamasını mümkün kılacağı gibi, faydalı özelliklerini kaybetmeden muhafaza edebilmenizi de sağlayacaktır.
Ürünlerin buz çözüldükten sonra da kalitesini korumasını sağlamak, hasat kurallarına çok dikkatli uymalısınızve güneşte kurutulmuş domatesleri olması gerekenden daha uzun süre dondurmayın.
