Kış için vitaminler: Güneşte kurutulmuş domatesler yağda nasıl ve ne kadar süreyle saklanır?
Yağda hazırlanmış, güneşte kurutulmuş domatesleri sadece satın alamazsınız, aynı zamanda kendiniz de yapabilirsiniz.
Bu preparat, karmaşık yemeklerde bir incelik ve bağımsız bir atıştırmalık olarak aylarca kullanılabilir.
Bu yazıda size güneşte kurutulmuş domatesleri yağda nasıl doğru şekilde saklayacağınızı anlatacağız.
İçerik
Raf ömrü
Yağda kurutulmuş domateslerin raf ömrü çeşitli faktörler dikkate alınarak belirlenir. Ana olanlar arasında:
- iş parçası bileşenlerinin kalitesi;
- gözaltı koşulları.
Domates bir perakende zincirinden satın alınırsa üreticinin belirttiği süre boyunca saklanabilir. Kapalı ambalaj açıldıktan sonra 7-10 gün içerisinde kullanılması daha uygundur. Depolama sırasında ve kullanımdan önce üründe bozulma olup olmadığı kontrol edilmelidir.
Koşullar
Yağda kurutulmuş domates de dahil olmak üzere herhangi bir ürünü ileride kullanmak üzere saklarken, ürüne belirli koşulların sağlanması gerekir. Bu sadece depolama süresini uzatmakla kalmayacak, aynı zamanda atıştırmalıkların sağlık açısından güvenli olmasını da sağlayacaktır.
Bir konum seçme
Yaşam koşullarının tüm gereklilikleri dikkate alınarak yağda kurutulmuş domates serin ve karanlık, kuru havası olan bir yerde saklanmalıdır.
Bunlar, örneğin donanımlı bir sundurmaya, kuru mahzenlere vb. Monte edilmiş kapıları olan dolaplar olabilir. Buzdolabı tutmak için iyi.
Domatesleri açık raflarda ve özellikle sıcak bir mutfakta saklamamalısınız. Koşulların sürekli olarak sıcaktan soğuğa değiştiği yerler de uygun değildir - açık balkonlar, ısıtılmamış verandalar vb.
Sıcaklık
Koşulların gereksinimlerine göre bir depolama yeri seçmeniz gerekir. Hava sıcaklığı +15°C'den fazla olmamalıdır (veya daha iyisi +10°C'ye kadar)çünkü yüksek değerler patojenik mikroorganizmaların gelişimi için uygun koşullar yaratır.
Nem
Hava nemi% 70'e kadar düşük olmalıdır. Bu gösterge daha yüksekse domateslerde küf oluşma tehlikesi vardır.
Aydınlatma
Işığa maruz kalma, domates preparatlarının faydalı özelliklerinin azalmasına neden olur. Doğrudan güneş ışığı altında olmak da ısınmaya katkıda bulunur. Bütün bunlar ürünün kalitesini olumsuz yönde etkiler ve hatta sağlık açısından güvensiz hale getirebilir.
Video size güneşte kurutulmuş domateslerin yağda hazırlanması ve saklanması hakkında bilgi verecektir:
Domatesleri hangi kapta saklayabilirsiniz?
İş parçası için ambalaj seçimi ciddiye alınmalıdır. En iyi seçenek güvenli kapaklı bir cam kavanozdur. Plastik yemek kaplarını da kullanabilirsiniz. Domates için hazırlanan tabaklar temiz ve kuru olmalı ve kapağı hava geçirmez olmalıdır.
6 kural
Kışın domates hasadı yaparken temel kurallara uymalısınız. depolamak:
Serin bir yerde olmak. Alternatif olarak buzdolabında.- Düşük hava nemi.
- Işıktan korunma.
- Hasar görmemesi gereken kabın sıkılığı.
- Domateslerin kavanozlara konulmadan önce uygun şekilde kurutulması gerekir. Bu, gelecekte küf oluşumunu önleyecektir.
- Kabın tamamı en üstüne kadar tamamen bitkisel yağla doldurulmalıdır.
Baharat eklemek güneşte kurutulmuş domateslerin tadını zenginleştirmeye yardımcı olacaktır.
Çözüm
Güneşte kurutulmuş domatesleri yağda saklamak, onlar için uygun koşullar yaratabilirseniz zor değildir. Ürünün tadı büyük ölçüde hangi tarifin seçildiğine bağlıdır.
